“Johnny Take Uè” apre al Vomero. Eccellenze in tavola tra pizze e fritture
Il locale, rappresentato dall'Apecar sul tetto, ha già conquistato i palati della zona. In cucina i compiti sono divisi: al forno il maestro Aniello Buonocore, ai fritti Francesco Giacalone, mentre ai dolci Gay Odin
Dopo aver girato mezzo mondo, conquistando il palato di migliaia di bongustai, la mitica Apecar che sforna pizze di Giovanni Kahn della Corte (nella foto) torna a Napoli e trova casa in viale Raffaello 12. Con il tre ruote sul tetto del locale, “Johnny Take Uè”, ha già attirato l’attenzione di tutti gli abitanti del Vomero.
La pizza
Una pizzeria d’eccellenza che punta forte su un impasto a lenta lievitazione e lunga maturazione del maestro Aniello Buonocore, tutor pizza chef dei corsi che si terranno presso l’Università della cucina mediterranea. Il tutto con ingredienti di spicco come la mozzarella Euroiovine, il pomodoro Torrente e la farina Molino Iaquone.
Fritti e dolci
La friggitoria artigianale è a cura dello chef Francesco Giacalone. Ciliegina sulla torta di questo gioiellino del quartiere collinare saranno i dolci firmati Gay Odin.
Johnny Take Uè
viale Raffaello 12 - 80129 Napoli
www.johnnypizzaportafoglio.it
La pizza
Una pizzeria d’eccellenza che punta forte su un impasto a lenta lievitazione e lunga maturazione del maestro Aniello Buonocore, tutor pizza chef dei corsi che si terranno presso l’Università della cucina mediterranea. Il tutto con ingredienti di spicco come la mozzarella Euroiovine, il pomodoro Torrente e la farina Molino Iaquone.
Giovanni Kahn della Corte
Fritti e dolci
La friggitoria artigianale è a cura dello chef Francesco Giacalone. Ciliegina sulla torta di questo gioiellino del quartiere collinare saranno i dolci firmati Gay Odin.
Johnny Take Uè
viale Raffaello 12 - 80129 Napoli
www.johnnypizzaportafoglio.it
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Alberto Lupini