Originalità in cucina a L'Imprévu nel cuore della cittadina francese Nîmes
L'atmosfera vivace al ristorante L'mprevisto, con circa 80 coperti e una terrazza per l'estate, si completa nella scoppiettante cucina di chef Laurent Brémond. Tutto questo immerso in una cittadina ricca di storia
Nîmes è una gradevole e caratteristica cittadina della Francia meridionale dalla lunga storia. I suoi monumenti più importanti sono il grande anfiteatro romano, chiamato Les Arènes, molto ben conservato, la Maison Carré, un tempietto colonnato del 19 a.C. divenuto poi chiesa cristiana all’interno del quale si assiste a una suggestiva proiezione sulla lunga storia della città, realizzata da Culturespaces, una grande organizzazione per la valorizzazione dei monumenti storici del Paese dalla quale l’Italia avrebbe molto da imparare, nonché il giardino della Fontaine con la sorgente d’acqua che in era preromana diede origine al primo insediamento gallo-celtico nel VI secolo a.C. con il nome di Nemausus.
Tra la Maison Carré e il giardino della Fontaine si trova una gradevole piazzetta pedonale, molto animata alla sera per la presenza di diversi ristoranti e luoghi di ritrovo. Qui si aprono le porte de L’Imprevu, un ristorante che già nel nome, “l’imprevisto”, dichiara il suo programma. Il suo logo è una tavolozza di colori vivaci, che rendono bene sia l’atmosfera vivace un po’ scanzonata che si vive nelle due sale, animate dallo spirito e dalla presenza costante di Vincent, sia la scoppiettante originalità della cucina dello chef Laurent Brémond (nella foto), formatosi alla scuola di Vatel e Bocuse. Aperto nel 2008, con un’ottantina di coperti che d’estate aumentano un po’ spostandosi anche sulla terrazza esterna direttamente sulla piazzetta. 
Non sono solo i locali a ricercare la cucina dell’Imprevu: Nîmes infatti è una nota località turistica del sud della Francia e, con i suoi 140mila abitanti, la seconda città della regione Linguadoca-Rossiglione: oltre che il cospicuo patrimonio architettonico e monumentale, i visitatori di Nîmes hanno modo di visitare sedi espositive e musei come il Musée de Vieux Nîmes con interessanti vestigia sulla storia cittadina e partecipare a un’intensa vita culturale e sociale.
Restaurant L’Imprevu
place d’Assas 6 - 30000 Nîmes (Francia)
Tel 0033 466 389959
www.l-imprevu.com
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Alberto Lupini