Mandarin Oriental, 16 stelle Michelin in 11 ristoranti del gruppo
La nuova Guida Michelin 2016 celebra la raffinatezza e lo stile nelle cucine dei ristoranti Mandarin Oriental in tutto il mondo. Tra i riconoscimenti, il Seta di Milano conquista una Stella dopo solo 4 mesi dall'apertura
Gli hotel Mandarin Oriental, rinomati per l’eccellenza e l’innovazione nella ristorazione e per la passione del Gruppo nel creare esperienze culinarie indimenticabili, sono stati ancora una volta gratificati dalla Guida Michelin 2016, con dieci ristoranti premiati, per un numero totale di 11 ristoranti stellati e un totale di 16 stelle Michelin. Un risultato mai raggiunto da nessun’altra catena alberghiera al mondo.
Mandarin Oriental, Hong Kong:Pierre - 2 stelle; Mandarin Grill + Bar - 1 stella; Man Wah - 1 stella.
The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong: Amber - 2 stelle.
Mandarin Oriental, Tokyo: Signature - 1 stella; Sense - 1 stella; Tapas Molecular Bar - 1 stella.
Mandarin Oriental, Barcelona: Moments - 2 stelle.
Mandarin Oriental Hyde Park, London: Dinner - 2 stelle.
Mandarin Oriental, Milan: Seta - 1 stella.
Mandarin Oriental, Paris: Sur Mesure - 2 stelle.
In Europa, il gruppo è lieto di annunciare che dopo soli quattro mesi dall’apertura il ristorante del nuovo Mandarin Oriental di Milano, Seta, ha guadagnato una stella Michelin. L’executive chef Antonio Guida, di radici pugliesi, unisce le sue conoscenze locali con influenze provenienti da lunghi soggiorni in Toscana e Francia. Il menu di Seta propone piatti preparati con tecniche raffinate, creati per esaltare la superba qualità degli ingredienti, grazie al lavoro congiunto dell’appassionata brigata dell’hotel.
Il ristorante Moments del Mandarin Oriental di Barcellona è diretto dai rinomati chef Carme Ruscalleda e chef Rau¨l Balam e mantiene le sue due stelle Michelin anche nella spagnola Guía Michelin 2016.
Dinner di Mandarin Oriental Hyde Park, London dove Heston Blumenthal e l’executive chef, Ashley Palmer-Watts, propongono un’offerta gastronomica dal gusto tradizionale con rivisitazioni contemporanee, mantiene a sua volta le sue due stelle Michelin nella guida 2016. Sur Mesure di Mandarin Oriental Paris, sotto l’amministrazione dello chef Thierry Marx, detiene due stelle Michelin nella Michelin Guide 2015. La guida 2016 per la Francia sarà pubblicata nei primi mesi del 2016.
In Asia, la proprietà di punta del gruppo, Mandarin Oriental, Hong Kong, è stata ancora una volta premiata con un numero totale di quattro stelle Michelin nei suoi tre ristoranti. Pierre, che propone la cucina audace del pluripremiato chef Pierre Gagnaire, nella guida 2016 conserva le sue due stelle Michelin. Man Wah, il ristorante cantonese dell’hotel che offre squisite specialità locali e regionali, mantiene una stella Michelin.
Mandarin Grill e Bar, un’istituzione nel panorama culinario di Hong Kong, dove l’estro dell’executive chef Uwe Opocensky propone una moderna interpretazione di piatti classici alla griglia e i migliori piatti di mare della città, anche quest’anno detiene una stella Michelin per il settimo anno consecutivo. Amber di The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong, è stato premiato con le ambite due stelle Michelin. Il ristorante presenta l’innovativa ed esaltante cucina del talentuoso chef Richard Ekkebus.
Infine, tre ristoranti all’interno di Mandarin Oriental, Tokyo mantengono le loro stelle Michelin anche nella guida 2016 – l’unico hotel della città ad avere ottenuto ancora una volta un onore simile. Tapas Molecular Bar, dove i clienti possono gustare l’arte della cucina molecolare, e Signature, che propone cucina francese contemporanea, vantano una stella Michelin ciascuno. Sense, ristorante di cucina cantonese con splendida vista sulla città, mantiene a sua volta una stella Michelin.
«Siamo lieti di ricevere ancora una volta questi prestigiosi riconoscimenti - ha affermato David Nicholls, corporate director di Food and beverage del gruppo - e siamo particolarmente onorati che Seta di Mandarin Oriental, Milan abbia ricevuto una stella Michelin dopo soli quattro mesi dall’apertura. Ciò riflette la dedizione per l’eccellenza nella ristorazione che gli hotel Mandarin Oriental offrono in tutto il mondo». Il gruppo persiste nel suo quotidiano impegno per garantire la migliore offerta culinaria in tutto il mondo aggregando talenti conosciuti sia a livello locale che internazionale.
Mandarin Oriental, Hong Kong:Pierre - 2 stelle; Mandarin Grill + Bar - 1 stella; Man Wah - 1 stella.
The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong: Amber - 2 stelle.
Mandarin Oriental, Tokyo: Signature - 1 stella; Sense - 1 stella; Tapas Molecular Bar - 1 stella.
Mandarin Oriental, Barcelona: Moments - 2 stelle.
Mandarin Oriental Hyde Park, London: Dinner - 2 stelle.
Mandarin Oriental, Milan: Seta - 1 stella.
Mandarin Oriental, Paris: Sur Mesure - 2 stelle.
In Europa, il gruppo è lieto di annunciare che dopo soli quattro mesi dall’apertura il ristorante del nuovo Mandarin Oriental di Milano, Seta, ha guadagnato una stella Michelin. L’executive chef Antonio Guida, di radici pugliesi, unisce le sue conoscenze locali con influenze provenienti da lunghi soggiorni in Toscana e Francia. Il menu di Seta propone piatti preparati con tecniche raffinate, creati per esaltare la superba qualità degli ingredienti, grazie al lavoro congiunto dell’appassionata brigata dell’hotel.
Il ristorante Moments del Mandarin Oriental di Barcellona è diretto dai rinomati chef Carme Ruscalleda e chef Rau¨l Balam e mantiene le sue due stelle Michelin anche nella spagnola Guía Michelin 2016.
Dinner di Mandarin Oriental Hyde Park, London dove Heston Blumenthal e l’executive chef, Ashley Palmer-Watts, propongono un’offerta gastronomica dal gusto tradizionale con rivisitazioni contemporanee, mantiene a sua volta le sue due stelle Michelin nella guida 2016. Sur Mesure di Mandarin Oriental Paris, sotto l’amministrazione dello chef Thierry Marx, detiene due stelle Michelin nella Michelin Guide 2015. La guida 2016 per la Francia sarà pubblicata nei primi mesi del 2016.
In Asia, la proprietà di punta del gruppo, Mandarin Oriental, Hong Kong, è stata ancora una volta premiata con un numero totale di quattro stelle Michelin nei suoi tre ristoranti. Pierre, che propone la cucina audace del pluripremiato chef Pierre Gagnaire, nella guida 2016 conserva le sue due stelle Michelin. Man Wah, il ristorante cantonese dell’hotel che offre squisite specialità locali e regionali, mantiene una stella Michelin.
Mandarin Grill e Bar, un’istituzione nel panorama culinario di Hong Kong, dove l’estro dell’executive chef Uwe Opocensky propone una moderna interpretazione di piatti classici alla griglia e i migliori piatti di mare della città, anche quest’anno detiene una stella Michelin per il settimo anno consecutivo. Amber di The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong, è stato premiato con le ambite due stelle Michelin. Il ristorante presenta l’innovativa ed esaltante cucina del talentuoso chef Richard Ekkebus.
Infine, tre ristoranti all’interno di Mandarin Oriental, Tokyo mantengono le loro stelle Michelin anche nella guida 2016 – l’unico hotel della città ad avere ottenuto ancora una volta un onore simile. Tapas Molecular Bar, dove i clienti possono gustare l’arte della cucina molecolare, e Signature, che propone cucina francese contemporanea, vantano una stella Michelin ciascuno. Sense, ristorante di cucina cantonese con splendida vista sulla città, mantiene a sua volta una stella Michelin.
«Siamo lieti di ricevere ancora una volta questi prestigiosi riconoscimenti - ha affermato David Nicholls, corporate director di Food and beverage del gruppo - e siamo particolarmente onorati che Seta di Mandarin Oriental, Milan abbia ricevuto una stella Michelin dopo soli quattro mesi dall’apertura. Ciò riflette la dedizione per l’eccellenza nella ristorazione che gli hotel Mandarin Oriental offrono in tutto il mondo». Il gruppo persiste nel suo quotidiano impegno per garantire la migliore offerta culinaria in tutto il mondo aggregando talenti conosciuti sia a livello locale che internazionale.
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Alberto Lupini