Il Ruspante, nel cuore della Ciociaria il lusso della tradizione contadina
L'azienda agrituristica Il Ruspante è immersa nel verde della Ciociaria. Le stanze ricordano le atmosfere contadine di un tempo impreziosite da dettagli moderni, mentre il ristorante offre il meglio del territorio
L'agriturismo Il Ruspante sorge nel cuore della Ciociaria, a Castro dei Volsci (Fr), un paesaggio incantevole che si compone di immense distese verdi, fiori selvatici, baschi di castagne, querce e corsi d'acqua. I sapori e i profumi della tradizione regnano sovrani a “Il Rupante”, dove l'accoglienza è cordiale e calorosa.
La struttura si arricchisce con la Locanda, un antico casale sapientemente restaurato, con graziose camere dotate di tutti comfort e servizi interni. Le stanze rievocano atmosfere lontane e ancestrali, grazie anche ai materiali utilizzati: ferro battuto, terrecotte, porcellane e legno sono gli elementi portanti di un arredamento studiato con grande cura e gusto. In un territorio che non é sviluppato turisticamente è una vera sorpresa trovare una struttura cosí funzionale e attenta alle esigenze di un clientela che fa scelte precise per venire qui. E oltre all'ospitalità un ruolo importante lo gioca l'enogastronomia che qui ha due poli, una scuola di cucina (frequentata per lo più da stranieri interessati alle ricette e ai prodotti della zona) e il ristorante.
Il ristorante propone menu diversi in base alla stagione, proponendo le ricette della tradizione contadina. Gli antipasti sono molto ricchi e spaziano dalle bruschette, alle verdure, ai legumi, alla polenta al forno, ai salumi, ai formaggi e ricotte, rigorosamente prodotti all'interno dell'azienda agrituristica.
Tra i piatti forti si trovano la polenta con spuntature di maiale, zuppa di pane, gli strozzapreti all’amatriciana, le fettuccine ai funghi porcini, i tagliolini con asparagi selvatici, l'irrinunciabile grigliata di carne mista, gli arrosti misti al forno a legna, e molto altro, tutti accompagnati da gustosi contorni di stagione. La carne alla brace spicca nel menu e la scelta è tra pollo, abbacchio, salsicce e pancetta.
Azienda agrituristica Il Ruspante
Via Collenuovo, 1 Contrada Pozzottello - 03020 Castro dei Volsci (Fr)
Tel 0775 686750 / 335 8238647 - Fax 0775 686750
www.ilruspante.it
info@ilruspante.it
La struttura si arricchisce con la Locanda, un antico casale sapientemente restaurato, con graziose camere dotate di tutti comfort e servizi interni. Le stanze rievocano atmosfere lontane e ancestrali, grazie anche ai materiali utilizzati: ferro battuto, terrecotte, porcellane e legno sono gli elementi portanti di un arredamento studiato con grande cura e gusto. In un territorio che non é sviluppato turisticamente è una vera sorpresa trovare una struttura cosí funzionale e attenta alle esigenze di un clientela che fa scelte precise per venire qui. E oltre all'ospitalità un ruolo importante lo gioca l'enogastronomia che qui ha due poli, una scuola di cucina (frequentata per lo più da stranieri interessati alle ricette e ai prodotti della zona) e il ristorante.
Il ristorante propone menu diversi in base alla stagione, proponendo le ricette della tradizione contadina. Gli antipasti sono molto ricchi e spaziano dalle bruschette, alle verdure, ai legumi, alla polenta al forno, ai salumi, ai formaggi e ricotte, rigorosamente prodotti all'interno dell'azienda agrituristica.
Tra i piatti forti si trovano la polenta con spuntature di maiale, zuppa di pane, gli strozzapreti all’amatriciana, le fettuccine ai funghi porcini, i tagliolini con asparagi selvatici, l'irrinunciabile grigliata di carne mista, gli arrosti misti al forno a legna, e molto altro, tutti accompagnati da gustosi contorni di stagione. La carne alla brace spicca nel menu e la scelta è tra pollo, abbacchio, salsicce e pancetta.
Azienda agrituristica Il Ruspante
Via Collenuovo, 1 Contrada Pozzottello - 03020 Castro dei Volsci (Fr)
Tel 0775 686750 / 335 8238647 - Fax 0775 686750
www.ilruspante.it
info@ilruspante.it
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Alberto Lupini