Poter pensare ad una pausa gourmet di qualità, dedicata a tutti quanti si trovino a transitare per le stazioni è la mission del progetto Grandi Stazioni nel quale si inserisce perfettamente il bistrot Panzera, nato su una vecchia biglietteria in disuso. L’anima di questo luogo è Lorenzo Panzera, che appartiene alla quarta generazione di una famiglia di pasticceri e ristoratori milanesi.



Lorenzo ha fatto nascere questo progetto dopo una laurea in ingegneria e una avviata carriera dirigenziale nel comparto industriale, per seguire il richiamo della tradizione familiare iniziata con il bisnonno. Il locale è un gioiello di funzionalità; accessibile sia dall’interno della stazione che dalla piazza e dotato di un dehors all’esterno, luminoso, con il bancone grande, spazioso e in posizione centrale e lo spazio per i tavolini sul soppalco, in tranquillità.

Si può quindi afferrare uno spuntino al “volo” e partire, oppure sostare e mangiare con calma godendo del wifi free, inoltre, per chi è carico di bagagli, la zona sopraelevata si raggiunge con l’ascensore interno. Sull’offerta gastronomica non si scherza, conservanti, additivi e agenti chimici sono banditi.

Dolci, panini, brioche salate e piatti freddi sono rigorosamente preparati in giornata… lo testimoniano anche i frigoriferi volutamente di piccole dimensioni, per contenere solo i prodotti quotidiani.


Panzera Milano
Stazione Centrale di Milano, Piazza Luigi di Savoia 1/9 - 20124 Milano
Tel 02 67100917
www.panzeramilano.com
info@panzeramilano.com