I colori ed i profumi della Sardegna fanno da padrone all'Hotel Brancamaria di Cala Gonone (Nu). L'Hotel 4 stelle della famiglia Marrante conquista i turisti, soprattutto stranieri, per l'offerta di prodotti locali: dagli antipasti, ai primi, fino al dolce, vini compresi, la cucina si basa su ingredienti e sapori del territorio. La famiglia Marrante produce anche vino: dalla vigna Branca proviene infatti la selezione di uve Canonau con piccole percentuali di Refosco, Carignano e Brunello.



Molti i piatti tradizionali che lo chef prepara ogni giorno, utilizzando materie prime quali il pesce, i formaggi e anche i salumi. Il Pane Frattau è un piatto povero tra i più apprezzati: il pane carasau, meglio noto come carta da musica, unito al pomodoro, aglio e basilico, con l'aggiunta di pecorino grattato e di un uovo in camicia, rappresenta un primo sostanzioso. Tra i primi, la proposta del Brancamaria include anche i Macarones de funzu, una pasta che ricorda le orecchiette condita con un sugo di carne consumato.

Ottima anche la Minestra di frue, una zuppa con formaggio a fette, zucchine, patate e pomodoro. Tipici del territorio dorgalese anche i Macarones furriaos, con formaggio fresco fuso e zafferano. Per quanto riguarda i secondi, sono molti i piatti a base di pesce ma anche quelli a base di carne come la Pecora in cappotto. La ricetta prevede la pecora bollita insieme a patate e cipolle.
Tra i dolci non può mancare la Seada, una sorta di "raviolone" ripieno di formaggio fresco di mucca.

Piatti tipici ma anche e soprattutto un'accoglienza familiare necessaria per coccolare i turisti e far apprezzare i veri valori dell'Isola. Al Brancamaria vengono organizzate le serate a tema che spaziano dai concerti dei Tenores, al mercatino con i Prodotti Tipici, occasioni per vivere e conoscere l'Isola.

Hotel Brancamaria
L’Hotel Brancamaria, situato a Cala Gonone in Sardegna, al centro del parco nazionale del Golfo di Orosei e del Gennargentu, dispone di 65 camere suddivise in 11 Classic, 21 Superior, 27 Deluxe, 6 Gran Deluxe, parcheggio per auto e bus, piscina semiolimpionica con ampia terrazza e il ristorante La Terrazza.

L’hotel offre la possibilità di noleggiare auto, mountain bike, gommoni, barche e windsurf; di effettuare escursioni con i pescatori secondo la formula pesca turismo; visita dell’Acquario di Cala Gonone; trekking nelle vicine aree protette. Fiore all’occhiello è la ristorazione: oltre al ristorante interno e terrazza lounge (in totale 300 posti), con cucina mediterranea e piatti tipici sardi, c’è un bar aperto tutto il giorno, ma anche il pool bar a bordo piscina e la possibilità di servizio in camera per la cena.
Prezzo base: 30 euro a persona, vini esclusi


Hotel Ristorante Brancamaria
Viale C. Colombo, Cala Gonone - Dorgali (Nu)
Tel 0784 920036 - Fax 0784 920275
www.hotelbrancamaria.it
info@hotelbrancamaria.it