Impronta toscana e focus sul territorio è la promessa di Castello del Nero il resort di lusso adagiato nelle colline del Chianti. Momenti di squisito relax da dedicare alla cura di sé nella spa Espa, dove il corpo e l’anima raggiungono un perfetto equilibrio. Caldo e freddo si alternano nel bagno turco, nella sauna gentile, negli sferzanti getti d’acqua della doccia emozionale e nell’idromassaggio della vasca esterna “Vitality”. E poi una sosta nella zona relax che si affaccia su uno scenario naturale di estrema bellezza.



Approccio olistico per i trattamenti, studiati in base alle personali esigenze. All’arrivo l’ospite viene intervistato e si suggerisce il trattamento migliore per non causare “danni “ dovuti alla presenza di allergie o problemi muscolo-scheletrici. Sulla pelle i prodotti del territorio, ricchi di erbe o estratti di piante, oli essenziali e principi attivi Per un’epidermide nutrita e tonificata consigliato il trattamento corpo con sale marino e rosmarino toscano con l’aggiunta di olio d’oliva, prodotto nella tenuta del Castello.

Speciali i trattamenti intensivi viso studiati per ogni tipo di pelle. A cominciare dal trattamento “illuminante” per riaccendere la pelle opaca, stressata, spenta e ottenere un effetto compatto. Il “reidratante” è consigliato, invece, per le pelli secche. Il risultato? Un’epidermide liscia, elastica e rigenerata. Da provare i nuovissimi trattamenti viso Lifestage, studiati per combattere i segni del tempo e conquistare risultati visibili. Le imperfezioni nella zona occhi, labbra, collo risultano più attenuate e i rossori cutanei notevolmente ridotti.



Dedicato agli adolescenti il massaggio degli Angeli, un momento da condividere con mamma e papà. Un massaggio alla testa, schiena e spalle con olio nutriente alle mandorle. Per un benessere totale non può mancare la buona cucina, meglio se quella tipica toscana, firmata dall’Executive Chef Giovanni Luca di Pirro, che conferma la sua passione per i prodotti del territorio. Le materie prime sono scelte con cura e attenzione. Ecco allora che i pomodori sono ancora tiepidi di sole, la mozzarella è di bufala allevata in toscana, la carne di razza Calvana e le erbe aromatiche sono coltivate nell’orto del Castello, mentre gli ulivi, di proprietà del resort, danno un ottimo olio.

In tavola i grandi classici della tradizione. Via libera ai pici (farina, acqua, sale) alla bracconiera tirati a mano (un tempo il piatto della domenica) con ragù di cinghiale e briciole di pane croccante; ai cappelletti con ripieno di vitello e maiale; alla suprema di piccione con terrina di fegatini, pan brioche e salsa al Chianti, alla tagliata di costata di manzo alla griglia con fagioli al fiasco e cavolo nero. Superbo l’uovo biologico croccante con riso soffiato su zuppetta di fave e asparagi con polvere di pane alle erbe.

Per chi ama il pesce da assaggiare gli spaghetti al ragù di seppie al profumo di lemongrass, il filetto di merluzzo con salsa di aglio fresco e prezzemolo, coulis di pomodoro e baccelli. E, per finire, il cioccolatissimo, una sfera di cioccolato fondente ripiena di gelato alla menta e salsa calda alle fragole. Da non perdere il corso di cucina con lo chef. Mani in pasta, dunque, per le signore e i signori ospiti del Castello del Nero, per la preparazione di ravioli ripieni di ricotta e spinaci al pomodoro fresco, e di tagliatelle fatte in casa con ragù di Chianina.

Il protocollo è seguito rigorosamente e tutti provano a impastare, a tagliare e a controllare le cotture. Poi tutti a tavola a gustare i piatti cucinati e, per finire in dolcezza, il tiramisu dove gli ingredienti freschissimi e il tocco magico dello chef lo rendono insuperabile. E ancora degustazioni in enoteca di olio e vino delle migliori etichette. Per escursioni nei dintorni possibilità di noleggiare 500, nuove e vintage, vespa e biciclette.


Castello Nero
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