Ristorante Angelina a Testaccio. Convivialità e specialità stagionali
Il Ristorante Angelina a Testaccio è un luogo dove regna la tradizione gastronomica e le specialità sono stagionali, con recupero di ricette del passato spesso servite nella pentola, proprio come accade a casa
È sempre aperto il ristorante Angelina al Testaccio, a qualsiasi ora del giorno, per il breakfast, il brunch, l’aperitivo o la cena, si viene accolti in questa struttura ricavata da un vecchio colorificio, arredata con oggetti d’arte, vintage o di recupero, in un ambiente che esorta alla convivialità e al gusto del cibo e del vino.
La tradizione gastronomica è anche la memoria dei luoghi e degli oggetti, secondo la proprietaria Anna Paola Lo Presti che ha ampliato la sua idea di ristorazione con catering di classe e un struttura alloggiativa con sette stanze nel quartiere Prati. In terrazza, durante la bella stagione, gli ospiti possono sedere all’ombra delle piante di ulivo e di limoni godendosi il ponentino, con vista sul Monte dei Cocci, formato dalla stratificazione dei frammenti di anfore: una sorta di discarica degli antichi romani.
All’interno la scena è dominata da grandi camini e tutti gli arredi sono pezzi unici. Le specialità del locale sono stagionali, con recupero di ricette del passato spesso servite nella pentola, proprio come accade a casa. C’è anche qualche reminiscenza francese o internazionale, con voci che figuravano nei grandi alberghi d’Europa. Ampia la scelta degli antipasti: Tortino di acciughe e zucchine, Polpette di ricotta al forno, Bruschetta di lardo e d’uve, Zuppe, Gateau di patate. Difficile scegliere tra Tonnarelli al rosso d’uovo, Rigatoni bufala, San Marzano e pinoli o Vellutata di porri. Immancabili i grandi classici come la Gricia, l’Amatriciana e il Cacio e pepe.
Angelina è anche il luogo giusto per i patiti della carne. Ci sono la chianina, la piemontese e la Kobe giapponese, cotte su braci di legno di quercia. Tra i secondi anche l’Arrosto in crosta di sale, il Carrè di agnello o il Pollo ripieno di mollica di pane con bacon all’inglese. Il menu di mare offre Salmone in crosta, Anguille al secchio, Triglia alle olive e Scorfano in pentola. Infine i dolci, artigianali: Tiramisù in vaso di conserva, Frolla di ganasce di cioccolato e pistacchi, Crema al limone, Scorzette e mela ranetta con zucchero al velo. Interessante la carta dei vini e prezzi accettabili. Nel pomeriggio un emporio attiguo fornisce delicatessen, sottoli e selezionate etichette di olio e di vino.
Ristorante Angelina a Testaccio
Via Galvani, 24/a - Roma
Tel 06 57283840
www.ristoranteangelina.com
info@ristoranteangelina.com
La tradizione gastronomica è anche la memoria dei luoghi e degli oggetti, secondo la proprietaria Anna Paola Lo Presti che ha ampliato la sua idea di ristorazione con catering di classe e un struttura alloggiativa con sette stanze nel quartiere Prati. In terrazza, durante la bella stagione, gli ospiti possono sedere all’ombra delle piante di ulivo e di limoni godendosi il ponentino, con vista sul Monte dei Cocci, formato dalla stratificazione dei frammenti di anfore: una sorta di discarica degli antichi romani.
All’interno la scena è dominata da grandi camini e tutti gli arredi sono pezzi unici. Le specialità del locale sono stagionali, con recupero di ricette del passato spesso servite nella pentola, proprio come accade a casa. C’è anche qualche reminiscenza francese o internazionale, con voci che figuravano nei grandi alberghi d’Europa. Ampia la scelta degli antipasti: Tortino di acciughe e zucchine, Polpette di ricotta al forno, Bruschetta di lardo e d’uve, Zuppe, Gateau di patate. Difficile scegliere tra Tonnarelli al rosso d’uovo, Rigatoni bufala, San Marzano e pinoli o Vellutata di porri. Immancabili i grandi classici come la Gricia, l’Amatriciana e il Cacio e pepe.
Angelina è anche il luogo giusto per i patiti della carne. Ci sono la chianina, la piemontese e la Kobe giapponese, cotte su braci di legno di quercia. Tra i secondi anche l’Arrosto in crosta di sale, il Carrè di agnello o il Pollo ripieno di mollica di pane con bacon all’inglese. Il menu di mare offre Salmone in crosta, Anguille al secchio, Triglia alle olive e Scorfano in pentola. Infine i dolci, artigianali: Tiramisù in vaso di conserva, Frolla di ganasce di cioccolato e pistacchi, Crema al limone, Scorzette e mela ranetta con zucchero al velo. Interessante la carta dei vini e prezzi accettabili. Nel pomeriggio un emporio attiguo fornisce delicatessen, sottoli e selezionate etichette di olio e di vino.
Ristorante Angelina a Testaccio
Via Galvani, 24/a - Roma
Tel 06 57283840
www.ristoranteangelina.com
info@ristoranteangelina.com
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Alberto Lupini