Lì si scende, qui si sale. Lì è ortogonale a qui. L’una poco discosta dall’altra. Lì e qui sono posti entrambi nel cuore del centro storico di Napoli. Stiamo parlando di via del Grande Archivio, dove da molti anni esiste la pizzeria La Figlia del Presidente e dove le sale sono poste al piano interrato, e perciò “si scende” e stiamo parlando della nuova pizzeria Il Presidente in via San Biagio, con sala al piano superiore e perciò “si sale”.



Ovviamente in entrambe le sedi il forno a legna è posto al piano terra ed il grande lavoro dei pizzaioli in azione è ben in vista. È cimento meritorio quello di Maria Cacialli, coadiuvata non solo dall’indispendabile apporto del marito Felice, ma anche dal figlio primogenito Armando (il secondogenito Ernesto è già scalpitante aiuto). Sala al primo piano, dunque, una dozzina di tavoli concilianti “gomito a gomito”, giammai fastidiosi per come la pizza mangiata in compagnia abilita la gustosa convivialità.

Servizio cordialissimo ed efficiente. L’offering è pressochè il medesimo, con un’aggiunta di non poco conto, nella nuova sede “Il Presidente” di via San Biagio, alcune proposte di cucina che quotidianamente, secondo spesa al mercato e secondo schietta tradizione, Maria vorrà proporre alla sua clientela. Le sempre squisite preparazioni fritte sono ormai tradizione consolidata. Su tutte, quel piccolo capolavoro che è la frittatina di maccheroni, tripudio di squillanti sapori, ed i panzarotti.



Pizze sempre ben fatte, con la consueta scrupolosa attenzione alla tecnica di impasto ed ai lunghi tempi di lievitazione, nonchè alla cernita dei migliori ingredienti per risultati che sono molto lusinghieri. Le classiche ever green sono imperdibili: la marinara, la margherita, la montanara. Coerenti all’impostazione del locale le proposte di birre e di vini. Prezzi di encomiabile onestà.


Il Presidente
Via San Biagio dei Librai 83 - Napoli
Tel 081 262175