Il locale è ancora un neonato, ha infatti solo sei mesi di vita, ma, nonostante i tempi di crisi e nonostante sia situato in periferia, ha già un ottimo riscontro di clientela. Aperto 7 giorni su 7, il Bistro Milano in origine era un capannone di rimessaggio di macchine agricole. Totalmente ristrutturato e arredato modernamente con grandi lampadari molto scenografici: uno di vetro di Murano e l'altro di design italiano che scende sopra un grande bancone bar rotondo, posizionato al centro del locale.

È suddiviso in due sale: la prima all'entrata con un particolare doppio tipo di pavimento realizzato con cinque strati di resina e glitter e parquet e la seconda con piastrelle black and white, con salumi appesi al soffitto che contrastano piacevolmente con l'ambiente circostante e con porta a vetri che, all'occorrenza, si trasforma in uno spazio per cene private.

Alberto PatellaPatron è Alberto Patella (nella foto), già proprietario di altri due locali un'enoteca a Lugano e un ristorante a Cantù, che ha deciso di lanciarsi in questa terza e nuova avventura. Ai fornelli il giovanissimo chef Gerardo Giudice, di soli 25 anni, con esperienze lavorative in diversi locali milanesi e anche francesi. La sua è una cucina mediterranea ben definita, con i singoli ingredienti che si distinguono l'uno dall'altro e alcuni accenni anche alla tecnica molecolare. Ottima anche la presentazione dei piatti.

Alberto ci accoglie con un'aperitivo Bersi Serlini Brut e con due accattivanti antipasti: carciofo ripieno con fonduta al pecorino e flan di melanzana su pomodoro confit con aria di burratina e cialda di parmigiano insaporito alle sue erbe. Poi risotto con barbabietola, limone e basilico mantecato al Brie, in un mix di sapori piacevoli.

Due secondi uno di carne: petto d'Anatra rosato accompagnato con cachi e vaniglia su riduzione di salsa al Calvados e mandorle tostate e l'altro di pesce: tonno appena scottato, spinacino, castagne, mandarino e vinagrette. E per concludere un goloso tiramisù rivisitato, con nocciole e nutella, presentato in un vasetto di vetro.

Il tutto abbinato a una Bonarda, La Casetta di Ca' di Frara. Il martedì sera è dedicato alle serate a tema che variano di volta in volta in base a ciò che offre in quel momento il mercato oppure per presentare nuovi vini. Nella carta ci sono anche due menu guidati uno di terra e l'altro di mare. Ricca cantina con 150 etichette italiane e anche proposte francesi.


Bistro Milano
via Amoretti 94 - Milano
Tel 331 1368207
info@bistromilano.it