Il nome suona un po’ strano, ma in lingua russa è il nome di una specie di focaccina al formaggio di cui il menù offre 9 varietà differenti: Cachapuri è una piccola catena di bar-ristoranti alla moda nel cuore di Mosca, composta da due posizioni centralissime e da un servizio di catering a domicilio. Uno dei due locali si trova vicino alla stazione di metropolitana Kievskaya, che è anche una stazione ferroviaria importante oltre alla Moscova, l’altra sta vicino alla Tverskaya, la grande arteria piena di negozi e uffici che dal centro parte in direzione nord ovest ed è l’inizio del principale asse di collegamento russo dalla capitale verso San Pietroburgo.

Da Cachapuri l’atmosfera è assolutamente informale e il pubblico molto giovane, in prevalenza locale, per cui la visita per un turista straniero è una vera immersione nell’atmosfera più autentica di Mosca. I locali sono spesso pieni ed è meglio prenotare in anticipo, questi bar sono punti di ritrovo alla sera per party improvvisati. I tavolini e le tavolate in legno sono piccoli, si mangia molto addossati con un sottofondo di accompagnamento di pianoforte dal vivo.



La carta del menu ha il pregio di essere molto semplice, un foglietto ripiegato in tre senza ingombranti menu rilegati in pelle, e soprattutto con prezzi assolutamente abbordabili, di norma piatti del costo di meno di 5 euro ciascuno. Solitamente pertanto si scelgono diversi assaggi di cucina locale e si fa così un’esperienza di cucina georgiana, peraltro molto popolare a Mosca, diversa, colorata, insaporita da molti ingredienti freschi.

Le sezioni in cui si suddivide il menu partono appunto dalle focacce che danno il nome al locale, poi ci sono gli stuzzichini, gli antipasti freddi e quelli caldi, le zuppe, tra cui una saporita zuppa di zucca, i piatti principali di carne, i kebab, i funghi, le salse di accompagnamento, tra cui il famoso “matsoni”, lo yogurth georgiano, nonché una lumnga fila di dessert.

Per i pranzi di lavoro ci sono alcuni menu veloci a prezzi scontatissimi; la lista delle bevande comprende oltre agli analcolici, tre tipi di birre alla spina e vini di diversi paesi stranieri dal costo anche qui molto conveniente. Un luogo da conoscere per un pranzo o una cena non impegnativa in un’atmosfera giovane e allegra.


Cachapuri Bar City Café
10 Bolshoy Gnezdnikoysky - Mosca (Russia)
(vicino alla stazione di metropolitana Tverskaya)
Tel 007 985 7643118
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