Apre a Roma la prima Caviar House. Nuovo tempio dell’oro nero da spalmare

Dopo Ginevra, Parigi e Londra apre a Roma la prima Caviar House, cavialeria dove si potrà degustare e anche acquistare non solo caviale iraniano Beluga ma soprattutto caviale italiano proveniente da storioni allevati in Veneto. La prima Caviar House d’Italia ha aperto i battenti a Roma e la notizia non deve sembrare in contrasto al clima di crisi generale che aleggia sulla nostra nazione.

Proprio di questi tempi, ogni nuova apertura deve essere accolta come un segnale positivo, non solo per chi può permettersi una cena a base di “oro nero” ma per tutto l’indotto in termini di interesse, commercio, immagine, turismo e posti di lavoro che ogni nuova avventura imprenditoriale può favorire. Ancora una volta il segnale di speranza arriva dal mondo food e la prima apertura d’Italia è nella Capitale, all’interno dello storico ristorante “ABV Antica Biblioteca Valle” un locale suggestivo che mixa arredamento antico e moderno.

Per fare gli scongiuri e sorridere alla sorte, l’inaugurazione è avvenuta durante la scorsa notte di halloween, con un party “stregato” che ha richiamato socialitè e celebrities alle quali è stata servita una cena a tema curata nella regia dalla vulcanica e simpatica chef “Lady Vì” Annavittoria Imperatrice (nella foto in alto) che ha “diretto” uno staff di professionisti d’eccezione.

In cucina Giorgio Trovato (nella foto in alto, il primo da destra), presidente Fippc (Federazione italiana professional personal chef), Nicola Ricci (nella foto in alto, il secondo da sinistra), patron del Ricci Park di San Giorgio del Sannio, il cinque volte campione del mondo di pizza Marcello Avitabile (nella foto accanto, a destra) e la brigata “ABV”, mentre Gabriele Massa (nella foto accanto, a sinistra), sommelier del Quisisana e del Mammà di Capri, ha reso spettacolare il servizio dei vini esibendosi con maestria nel “sabrage”.

Altra nota positiva; si è bevuto esclusivamente italiano, con le migliori produzioni della penisola, dalle bollicine al Nero d’Avola e il caviale che verrà servito e venduto nella nuova Caviar House sarà soprattutto di produzione veneta.