“Rosso Eat-Drink-Stay” a Roma. Un menu che soddisfa tutti i gusti
Ambiente vasto e accogliente, con sedie comode connotate da un gioco di rivestimenti colorati e tavoli distanziati. Il menu è ricco e adatto a tutti. Il pane, a lievitazione naturale, è fatto in casa con tre farine
ROMA - “Rosso Eat-Drink-Stay” è un nuovo piacevole spazio di multifunzionalità gastronomica: è caffetteria, ristorante a buffet, cocktail e brunch, ma ci sono altre formule per venire incontro a qualsiasi richiesta. Ai fornelli c’è un giovanissimo chef, Matteo Chiappini, formatosi all’Hassler, al Palazzetto e a Gusto. Il menu non è sterminato, con piatti classici e creativi quel tanto che basta a renderli desiderabili, mentre la griglia sempre in funzione garantisce ottime carni alla brace.
Difficile nel menu non soddisfare i propri gusti: cannelloni, lasagne o amatriciana per chi ama il romanesco, robusto e un po’ vintage, bocconcini di baccalà in zuppa di ceci, paccheri polpo e peperoni e fritture croccanti e seppie con piselli per chi ama la cucina di mare, tonno alle pesche per i tifosi della Dukan, melanzane alla parmigiana, polpette di bollito e altri classici per tutti. Dolci e gelati in buon assortimento e anche il cestino del pane è un’irresistibile tentazione. A lievitazione naturale, è fatto in casa con tre farine, segale, kamut e farro, anche nelle varianti al pomodoro, alle noci e alla barbabietola. I prezzi sono convenienti e anche nei vini, scelti presso piccoli produttori, il ricarico è giusto. L’olio qui è, finalmente, un buon extravergine: si tratta di un superpremiato biologico laziale di varietà Itrana.
L’ambiente è vasto, accogliente, con sedie comode connotate da un gioco di rivestimenti colorati e tavoli distanziati. Ragazzi giovani ed efficienti garantiscono un servizio veloce. I coperti sono 80 all’interno e 60 nel loft garden e l’arredo prevede materiali crudi e naturali, come la pietra a spacco del bancone, il legno del pavimento e dei rivestimenti a parete, i piani ricavati da autentici decori di antichi parquet. La zona bar è caratterizzata dal decoro black&white delle ceramiche a parete e la porta vetrata della cucina, in ferro rosso, è il segno che ispira il nome.
D’obbligo il cocktail Rosso Valentino: vodka, St. Germain, succo di lime, infuso di sambuca e frutti rossi, da gustare nella zona bar dal decoro black&white delle ceramiche, mentre altrove domina il rosso: «È il colore dell’amore, della passione e della costanza che noi abbiamo messo in questo progetto», dicono i quattro proprietari, Massimiliano e Alfredo Marucci, Marco e Davide Tarnani, peraltro alla prima esperienza di ristorazione.
Rosso Eat-Drink-Stay
viale Aventino, 32 - 00153 Roma
Tel 06 64420656
info@rossoristora.it
Difficile nel menu non soddisfare i propri gusti: cannelloni, lasagne o amatriciana per chi ama il romanesco, robusto e un po’ vintage, bocconcini di baccalà in zuppa di ceci, paccheri polpo e peperoni e fritture croccanti e seppie con piselli per chi ama la cucina di mare, tonno alle pesche per i tifosi della Dukan, melanzane alla parmigiana, polpette di bollito e altri classici per tutti. Dolci e gelati in buon assortimento e anche il cestino del pane è un’irresistibile tentazione. A lievitazione naturale, è fatto in casa con tre farine, segale, kamut e farro, anche nelle varianti al pomodoro, alle noci e alla barbabietola. I prezzi sono convenienti e anche nei vini, scelti presso piccoli produttori, il ricarico è giusto. L’olio qui è, finalmente, un buon extravergine: si tratta di un superpremiato biologico laziale di varietà Itrana.
L’ambiente è vasto, accogliente, con sedie comode connotate da un gioco di rivestimenti colorati e tavoli distanziati. Ragazzi giovani ed efficienti garantiscono un servizio veloce. I coperti sono 80 all’interno e 60 nel loft garden e l’arredo prevede materiali crudi e naturali, come la pietra a spacco del bancone, il legno del pavimento e dei rivestimenti a parete, i piani ricavati da autentici decori di antichi parquet. La zona bar è caratterizzata dal decoro black&white delle ceramiche a parete e la porta vetrata della cucina, in ferro rosso, è il segno che ispira il nome.
D’obbligo il cocktail Rosso Valentino: vodka, St. Germain, succo di lime, infuso di sambuca e frutti rossi, da gustare nella zona bar dal decoro black&white delle ceramiche, mentre altrove domina il rosso: «È il colore dell’amore, della passione e della costanza che noi abbiamo messo in questo progetto», dicono i quattro proprietari, Massimiliano e Alfredo Marucci, Marco e Davide Tarnani, peraltro alla prima esperienza di ristorazione.
Rosso Eat-Drink-Stay
viale Aventino, 32 - 00153 Roma
Tel 06 64420656
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Alberto Lupini