NAPOLI - Siamo alla Riviera di Chiaia, l'elegante strada borderline tra la Napoli mitteleuropea delle prime falde collinari e quella mediterranea del lungomare, di Castel dell'Ovo, del Porto, di Mergellina. E come il nome del ristorante suggerisce senza tradire, siamo nel tempio della cucina napoletana ben contenta di non dover vestire ad ogni costo i panni del folklore. Qui si sa essere naturalmente eleganti, in un solco della tradizione che è spontaneo e giammai forzoso e sovraesposto. Solo 50 posti che possono incrementarsi all'esterno di un'altra ventina durante la bella stagione.

Sovraintende in cucina la prode e valente Antonella che sa proporre senza manicheismi sia una sana cucina di terra che una guizzante cucina di mare. Il pane è fatto in casa ed è la prima nota lieta, ben altre ne seguiranno, che ci si presenta una volta che ci siamo accomodati al tavolo elegantemente apparecchiato. La chicca etnica, a proposito del pane, è costituita dal pappadam, un pane indiano a base di farina di lenticchie verdi. La cena principia con una sontuosa quanto ben eseguita Maritata di Tonno crudo e cotto con caponatina di verdure.

Si prosegue, ne siamo ghiotti, con un tradizionale sauté di frutti di mare. Ciò degustato, si commuta dal mare alla terra e, sia detto, non ve ne è pentimento alcuno per quanto eccellenti sono i piatti. Si opta, felice la scelta, per un dovizioso maiale nero casertano guarnito con mele annurche. Qui una buona falangina cede passo e calice ad austero e tannico aglianico. In ciò seguiamo i consigli dell'affidabile Giuseppe.

La carta dei dessert rimette appetito anche ai satolli e senza indugio rivolgiamo palato ed attenzione ad un parfait alle mandorle con salsa al doppio cioccolato fondente che merita plauso. Antonella, difatti, è anche valente pasticciera oltre che bravissima chef. In due, vini inclusi, paghiamo un conto totale, davvero onesto, di 96 euro.


Ristorante Napoli Mia
Riviera di Chiaia, 269 - 80121 Napoli
Tel 081 5522266
info@ristorantenapolimia.it