Kuala Lumpur è una capitale in piena crescita e la cucina italiana in Estremo Oriente è di gran moda: ecco perché due anni fa da Singapore il gruppo Garibaldi ha deciso l'apertura di un secondo ristorante con questo nome a Bangsar Village, un quartiere residenziale e commerciale della capitale malese, affidandone la responsabilità a uno chef bresciano, Giuliano Berta, aiutato dal suo braccio destro Andrea Genio, giovane ed entusiasta chef di Adria (Ro). Questa scelta è risultata la miglior garanzia per una cucina italiana originale dove si viene accolti con grissini e focaccia prima ancora di sfogliare una carta classica che comprende un menù degustazione con stuzzichino, carpaccio di cervo, cappellini al polipo, risotto al vino rosso con radicchio di Chioggia e formaggio, un secondo di pesce in crosta di olive su un guazzetto di pomodori oppure la classica bistecca con patate al burro, cioccolato e caffè.

Per chi vuole scegliere à la carte tra i piatti della tradizione, si riconoscono bruschetta, mozzarella di bufala, vitello tonnato, parmigiana di melanzane, carpaccio, moscardini alla veneziana e il classico minestrone. Tra le paste si possono scegliere linguine alle vongole, spaghetti alla carbonara oppure aglio e olio, fettuccine al pomodoro o alla bolognese, gnocchetti al gorgonzola, risotto di mare oppure ai funghi porcini. Tra i secondi si trovano pesci come il merluzzo o il tonno rosso e carni con agnello, filetto di manzo, cotoletta alla milanese, scaloppine e brasato. Una scelta tra cinque tipi di formaggi, inusuali a queste latitudini, completa la carta chiusa dai dessert come gelati e sorbetti, tiramisù, cioccolato, strudel e panna cotta. A fianco di questa lista di piatti classici sempre preesnti, c'è una serie di specialità 'fusion” che cambiano di tempo in tempo e rivisitano in chiave creativa ed orientale alcune tradizioni della cucina italiana con accostamenti insoliti. Aperto a pranzo e a cena, 365 giorni all'anno, il ristorante ha prezzi abbordabili con forfait per i pranzi i lavoro e dispone anche di una bella cantina a vista con una carta dei vini importante.


Ristorante Garibaldi
LG10&G22 Bangsar Village
Jalan Telawi Satu
Bangsar Baru
Kuala Lumpur (Malaysia)
Tel 0060 3 2282 3456