Visconti Street Food. Milano diventa... cheap & chic

MILANO - Il cibo di strada indossa l'abito della festa. E sfila fiero su un bancone orlato di sgabelli in legno e ruotante intorno a un'isola-cucina iper-tecnologica e super-attrezzata. Pronta a dispensare pietanze preparate in diretta e servite in un battibaleno. Per un pranzetto o una cenetta fast ma di alta qualità. è quel che accade al Visconti Street Food, gemmazione smart dell'adiacente Visconti bistrot-à-vin.

E lo si percepisce pure osservando la gigantografia appesa a una parete, che ritrae il pavé di Largo Augusto apparecchiato con piatto, forchetta e coltello. Della serie: pietanze 'da passeggio” ma rilette, corrette e alleggerite.

Da consumare seduti, con un minimo tempo d'attesa e con la certezza di spendere il giusto e di mangiare bene. Anzi, 'differente”. Come ama puntualizzare Nico Carleo, la mente vivace e volitiva che orchestra il tutto con passione.

Et voilà, dunque, i raffinati kebab di coniglio e d'anatra, corredati da delicata salsa allo yogurt; l'hamburger di fassona con ketchup di carote home made; lo spiedino di agnello dei Pirenei; il galletto di Bresse con senape di Pommery e il maialino da latte di Segovia. Cotti a bassa temperatura e poi passati alla salamandra o sulla piastra jap style.

E se per i vegetariani è ideale la caponatina di verdure con pan brioche, per chi adora i fragranti fried food giungono l'arancino di riso con restrizione di faraona, taccole e zafferano e lo chic fish & chips, sintesi dorata di merluzzo, rombo, gambero e patata. Senza dimenticare il tortino di alici gratinato, il trancetto di tonno alla plancia e l'aromatica tartare di ombrina. Da scegliere guardando il menu scritto col gessetto sulla lavagna o scorrevole sull'iPad. E in abbinamento? Una selezione di vini al calice e di birre artigianali in bottiglia.

Foto: Matteo Barro


Visconti Street Food
via Corridoni 10, Milano
Tel 02 54102545