Il mare azzurro della costiera Amalfitana, il bianco della mozzarella di bufala, il giallo dei limoni sfusati e il rosso dei pomodori del sud. Un mix di aromi e colori che trionfa ogni giorno nei piatti del ristorante di Villa Poseidon creati dallo chef stellato Michele Deleo (nella foto).

L'accoglienza familiare e la cura dei dettagli che contribuiscono a rendere magica una vacanza caratterizzano Villa Poseidon, maison de charme di Paola Ravallese: 10 suites tutte con vista mare, parco e piscina. Stessa accoglienza e cura dei dettagli anche al ristorante, con vista mozzafiato sul Golfo di Salerno e sulla "Divin Costiera".

Cucina di qualità, raffinata e semplice, che utilizza materie prime locali. La zona infatti è ricca di materie prime che Deleo riesce a esaltare con la sua creatività, frutto di anni di esperienza ma anche di un'innata predisposizione a sperimentare. Dalla mozzarella di bufala ai fagioli di Controne, dall'olio delle colline salernitane fino alle nocciole di Giffoni senza dimenticare il pesce. Il ristorante propone oltre 150 etichette di vini nazionali, con un'ampia scelta dei vini del territorio campano.

«Puntiamo soprattutto sulla qualità del prodotto - sottolinea Deleo - sulla poca manipolazione perché riteniamo sia importante mantenere integri gli ingredienti e rispettare le proprietà organolettiche. Non solo ma impostiamo il ristorante con il preciso intento di cambiare la carta ogni due mesi. Per questo ci possiamo permettere di limitare i piatti e concentrarci su una cura particolarissima».

Oltre a tutto questo anche un occhio al budget di spesa. «Anche se la materia prima ha un costo - aggiunge Deleo - ci impegniamo a offrire una ristorazione a prezzi contenuti».

Saperne di più sulle suites
Orchidea, Mimosa, Camelia sono alcuni dei nomi delle 10 suites. Eleganti, luminose e accoglienti ma nello stesso tempo diverse per i colori e per i particolari che le caratterizzano. Ogni suite ha una propria zona bagno decorata con tipiche e preziose piastrelle di cotto artigianali Vietresi dipinte a mano. è possibile riservare in esclusiva la Villa per eventi. Le sale della Villa possono ospitare fino a 300 ospiti.


Villa Poseidon Maison De Charme
via Alfonso Gatto, 3 - 84125 Salerno
Tel 089 223130 - Fax 089 2580882
info@villaposeidon.it