Lorenzo Cogo col suo team

C'erano tutti, o quasi, dai famosi ai prezzemolini a festeggiare insieme il primo compleanno di El Coq, il ristorante del giovane chef Lorenzo Cogo (nella foto, al centro), 25 anni di energia e talento e con un bagaglio di esperienza internazionale dal Giappone all'Australia, dalla Spagna all'Inghilterra. Dodici mesi di ascesa e successo che ieri Lorenzo ha voluto condividere con gli amici e tutti coloro che lo hanno sostenuto: dalla famiglia, alla fidanzata Loretta agli aficionados!

Sebbene Giove Pluvio ci abbia messo il suo umido zampino, è stata un splendida festa organizzata tra gli interni del ristorante trasformati in comode lounge room e gli esterni della corte adibiti a corner enogastronomici che sfornavano fritti strepitosi; accanto i due forni a brace supervisionati nientemeno che da Paolo Parisi, perché c'era anche lui a divertirsi con il festeggiato, che ha assimilato la stessa passione per la carne e la griglia: da una parte SuperLorenzo che trasformava carne galiziana di fine carriera  in superba tagliata, all'altro forno lo chef Riccardo Antoniolo del ristorante Ottocento di Bassano del Grappa, sfornava pizze, meglio ancora i 'lievitati” come suggerisce lo stesso Riccardo, di grande leggerezza e golosità, con farciture nostrane di asparagi bassanesi e uova, ma anche bufala e misticanza di stagione.

Tra il pubblico si scorgono Paolo Marchi e Luigi Cremona, tanto per citare un paio di vip, anche loro a condividere il momento. Direttamente dalle cucine risotti ai formaggi piemontesi ed erbette, mentre tra una poltrona e una chaise longue linea diretta con la Spagna con un Jamon iberico e coscio di manzo galiziano tagliati a coltello: rosso vivo e perfetta marezzatura!

Al bar freschissime ostriche, bollicine della cantina Le Magnolie di Negrisia (Tv) e vini biodinamici di Angiolino Maule. La nuova generazione rappresentata da Francesco ha proposto anche il Taibane, un Garganega in purezza raccolta tardiva particolare per la leggera botrizzazione e sentori di uva matura; accanto i Fratelli Brunello 'distillavano” calici di grappa: vinacce autoctone come Moscato fior d'arancio dei Colli euganei e Amarone di vinacce della cantina Quintarelli, presentando il loro ultimo progetto editoriale, un romanzo noir 'La testa e la coda” scritto dal noto giallista Enrico Pandiani e ambientato tra le province venete.

Fuori il gruppo P-51 Airplanes suonava a manetta dal Rockabilly allo Swing, affiancati per l'occasione dalla special guest Roy Paci che, con la sua inseparabile tromba, ha lasciato tutti a bocca aperta con le sue performance, improvvisando la sordina con un calice da vino!

La parte dolce della festa affidata alla solida presenza di Dario Loison e i suoi finger food a base di panettone, dolce-salato, caratterizzati da un'inconfondibile leggerezza nelle creme, mentre al termine spazio alla megatorta, una mille foglie da urlo spazzolata in quattro e quattr'otto!

Sono passati dodici mesi dal suo debutto in terra vicentina, ed è arrivato il momento per Lorenzo di consolidare il suo successo grazie alla ottima squadra che ha saputo creare, alla sua intelligenza e grande talento: finora ha scalpitato come un puledro di razza, adesso è tempo di confermare, ai poche scettici se ancora ce ne fossero, che non è una meteora ma una crescente e coraggiosa realtà!


Ristorante El Coq
via Canè,2/C, 36035 Marano Vicentino (Vi)
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