Sergio MeiMILANO - Vi siete mai chiesti come comporre un menu armonioso, come scegliere le migliori materie prime e in che modo ricevere ed accogliere gli ospiti?

Le ormai famose lezioni di cucina del sabato mattina, magistralmente dirette dai cuochi Sergio Mei (nella foto) e Sebastiano Spriveri, si arricchiscono del contributo di Giorgia Fantin, esperta di bon ton e galateo.

Professionista affermata nell'organizzazione di eventi e in particolare di matrimoni, la vera vocazione di Giorgia, anche grazie alla tradizione di famiglia, è da sempre quella del bon ton; la nonna, infatti, era "maestra di buone maniere" nella Padova di fine anni '50 ed insegnava bon ton alle "signorine da marito".

Sabato 31 marzo il Four Seasons Milano organizzerà la prima lezione di cucina con bon ton, una mattinata di "studio" divertente ed istruttiva. Si inizia di buon'ora, con un caffè insieme, per poi affrontare il programma ideato dagli esperti di Four Seasons.

Il programma
  • Ore 9.00: presentazione del menu da parte dello chef, "spesa" alla ricerca degli ingredienti giusti, distribuzione del lavoro con assegnazione dei compiti a ogni squadra di partecipanti.
  • Ore 9.30: introduzione di Giorgia all'arte di ricevere. Come assortire nel modo giusto gli ospiti di una cena, fare gli inviti, accoglierli.
  • A seguire: esecuzione delle portate del menu assegnate agli "allievi", divisi in piccole squadre di 2 partecipanti, con l'assistenza dello chef e dei suoi collaboratori. Giorgia Fantin spiegherà, per ogni piatto, il giusto modo di servirlo.
  • Ore 12.30: pranzo-degustazione del menu preparato, preceduto dalla dimostrazione di una giusta apparecchiatura, con finale consegna del diploma di partecipazione.


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