Centoventi anni di attività pressoché ininterrotta. Se non è questo un locale storico! Carmela, da tutti chiamata Carmnella, aprì il locale nel lontano 1892, nei pressi della stazione ferroviaria, zona popolare/operaia di una Napoli in laboriosa espansione.

Ed oggi è ancora un Carmnella, nipote della capostipite, a condurre il locale, coadiuvata dal marito, pizzaiolo storico di Napoli, dal figlio Vincenzo e dalla di lui moglie, nuora di Carmnella, Lucia, prevalentemente alla cassa. In cucina Carmella, al forno delle pizze il marito Salvatore e Vincenzo per il disbrigo degli approvvigionamenti.

Vincenzo ha chiuso il mese di agosto per dare un'opportuna rinfrescata al locale che comunque non ha assolutamente perso la sua identità secolare.
Tavoli in marmo e sedie in legno per circa 50 coperti.. Foto d'epoca alle pareti, struggente, in alto sopra la cassa, il ritratto della Carmnella che fu.

Trattoria e pizzeria a pranzo. A cena, solo pizzeria. La nostra è stata esperienza a pranzo, e nel raccontarla la raccomandiamo vivamente. Qui l'asporto non è funzione ancillare. Nei fatti, Carmnella espleta servizio di mensa per i tanti impiegati che lavorano in zona. Ancora più che al chilometro zero, che è prassi consolidata, qui si attua il 'frigorifero zero”. Sì, il frigo come a casa, ma niente congelatori.

L'offering quotidiano, magari inconsapevolmente, vive sulla superalternativa, ovvero: una cosa per primo, un'altra ed un'altra ancora e poi basta. E lo stesso per i secondi.

Squisiti, memorabili, come primo piatto, i Manfredi con la ricotta. Ottimo anche il sartù di riso. Secondi di carne e tra questi, lodevole, il roast beef al forno con funghi. Ben fatte e saporite anche le polpette, secondo piatto della tradizione. Ci arrivano, e li assaggiamo ben volentieri, saporiti panzarotti di patate.

Il vino, va detto, è appena discreto. Il conto, inclusa anche una tazza di buon caffè proveniente dal vicino bar, è sbalorditivo per quanto modico: in due abbiamo pagato 28 euro!


Trattoria Carmnella
via Cristoforo Marino, 22-23 - 80142 Napoli
Aperto a pranzo e cena. Chiuso la domenica