Attesa che è durata mesi, un'estate quasi da desaparecido, e finalmente domenica 14 ottobre, smagliante la forma, intrigante ed aperto il suo bel sorriso, il prode e famoso pizzaiolo Franco Pepe, in vicoletto gradinato nel centro storico della sua amatissima Caiazzo (Ce) si riappropria della scena, come naturalmente gli compete, e palesa ai suoi pubblici la sua nuova creatura: 'Pepe in grani”.

Grani di coraggio per come ha voluto iniziare questa nuova intrapresa staccandosi dalla blasonata pizzeria in piazza, quella che lo ha reso famoso. Forte ed encomiabile l'anelito a percorrere veramente, e non a parole, il sentiero faticoso della tensione continua all'eccellenza.

è la grande forza di Franco ed è il lievito della sua bravura: tendere giorno dopo giorno a migliorarsi e a non sentirsi mai giunto al traguardo. Di 'Pepe in grani” vorremo scriverne a breve, il tempo di farlo assestare e farlo lavorare in rodata normalità di ritmi. L'apertura era semplicemente una festa, una gran bella festa e lo spicchio di pizza che abbiamo assaggiato, tra l'altro buonissimo, non può essere bastevole ai fini di un racconto di cosa è 'Pepe in grani”.

Ci piace sottolineare la presenza dei suoi amici pizzaioli Enzo Coccia, Attilio Bachetti, Salvatore Salvo, Gino Sorbillo. Ed amici ristoratori: Raffaele Vitale (Casa del Nonno 13), Rosanna Marziale (Le Colonne), Maria Mone (Il casolare divino), Lorenzo Principe (Luna galante). Ed amici fornitori. Insomma, un ottimo inizio. Auguri, Franco Pepe. Nel merito, lo si ribadisce, entro poche settimane.


Pepe in grani
Vico San Giovanni Battista 3, Caiazzo (Ce)
Tel 0823 862718