Rosso e blu. Ottone e vetro di Murano. Parquet e resina glitterata. A dialogare in un ristorante estroso e teatrale, capace di mixare antico e contemporaneo, fra tende in velluto rouge, candidi tovagliati e divani-privé in rasatello noir.

Dove accomodarsi per assaggiare ricette dalle nuance mediterranee, preparate con ingredienti pregiati e servite sino alle tre di notte. Uno spazio esclusivo e fuori da ogni schema il Millenovecento58, che pesca il meglio del mare e raccoglie i tesori della terra per sublimarli in un menu delizioso e prezioso.

Così, accanto a trionfali plateau di ostriche, crostacei e conchigliacei, ecco apparire ittici carpacci, gamberi al ghiaccio e catalana in triplice versione: di scampi, di astice e di aragosta rosa. E ancora, spaghetti ai ricci o alle vongole veraci con bottarga di muggine di Cabras; branzino selvatico al sale, nonché fragrante frittura di calamaretti.
E il wagyu? C'è pure lui: in tartare, in filetto e in straccetti, complici perfetti della pasta fresca. Senza dimenticare che alla mezzanotte scatta (accanto alla carta) l'operazione 'stuzzicherie”. Fra i protagonisti? Caviale beluga, acciughe del Mar Cantabrico e Pata Negra con formaggi francesi e confettura della casa.

Foto di Matteo Barro


Millenovecento58
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