Luci soft, tonalità tenui e una giara agrigentina a dare il benvenuto all'ospite. Tastàri si presenta nella sua naturale essenza, condensando in una parola, mutuata dal siciliano antico, il senso della scoperta con tutti i sensi. Perché l'osservare, il toccare e l'ascoltare siano in perfetta sintonia con l'assaporare.

In uno spazio slow, dove la tavola privilegia ingredienti biologici, pasta e pane fatti in casa e prodotti stagionali. Elaborati in un menu solare, che rende onore al pesce (del Mare Nostrum) alle carni (di bovini allevati allo stato brado nell'emiliana Val di Taro), a pietanze vegetariane nonché a piatti dedicati al benessere.

E alla generosa Trinacria: dalle dorate panelle alla caponatina di melanzane, dallo spada alla palermitana ai cavatelli alla Norma, fino alle polpettine con origano e pomodori di Pachino.

Foto di Matteo Barro


Tastàri
Corso Garibaldi 34-59, 20121 Milano
Tel 02 72023313
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