La capacità dell'Alto Adige è la voglia di rinnovarsi e di stupire. In una cittadina come Merano (Bz), da sempre meta di villeggiatura per eccellenza fin dall'epoca asburgica, famosa per le temperature mediterranee anche durante l'inverno, si è sviluppata non da ieri la tradizione di destinazione per soggiorni declinati al benessere termale.

Da alcuni anni questa offerta si è arricchita grazie all'Hotel Terme Merano e all'adiacente complesso delle Terme, collegati da un sottopassaggio riservato ed esclusivo. Con 115 camere e 24 grandi suite l'albergo ha dimensioni adeguate per un traffico turistico sostenuto in tutte le stagioni.

Ampie sale comuni e spazi interni ed esterni preparati con cura danno una sensazione di tranquillità e riposo: gli arredi sono stati progettati espressamente dal noto architetto d'interni altoatesino Matteo Thun. A differenza delle contigue Terme di Merano, aperte al pubblico e raggiungibili in accappatoio tramite un corridoio nel sottopasso, il centro wellness dell'hotel, la palestra fitness e la Passer Wellness & Spa sono strutture in esclusiva per i residenti dell'albergo. La Passer Wellness & Spa propone prodotti Piroche Cosmetiques con trattamenti individuali di estetica, massaggi, bagno vapore, saune per ritrovare il proprio equilibrio interno. 


Naturalmente la ristorazione è parte importante di questa sensazione di benessere. La giornata inizia presso il Ristorante Olivi, dove la prima colazione viene servita fino alle 11 con pane fresco, torte e dolci, un angolo vitale e piatti con uova e omelette preparati al momento. Tre cocktail bar di nome Piazza, Smokers Club, e Terrazza dei Cedri permettono spuntini a ogni ora del giorno.

Ma la ristorazione di più alto livello sotto la guida dell'executive chef locale Karl Heinz Falck, accompagnata da una spettacolare cantina in vetro a vista nel mezzo della sala, si serve al ristorante Wolkenstein all'insegna della cucina altoatesina con un pizzico di brio mediterraneo. Qui la cena è un'esperienza à la carte. Si comincia con un ampio buffet di insalate a volontà.

Tra i primi, tagliatelle verdi con ragù di cervo e funghi porcini oppure arancini di riso alla milanese su scaglie di verdura. Tra i secondi carré di maialino al forno su mousseline di patate e confit di scalogno e albicocche oppure steak di filetto al salmone alla griglia con salsa schiumosa al Pernod su scaglie di finocchi e patate allo zafferano. Il buffet di formaggi locali è di sicuro interesse per chi ama il genere. Tra i dolci, rotolo di grano saraceno ai lamponi con sorbetto al cioccolato.


Hotel delle Terme
Piazza Terme Merano (Bz)
Tel 0473 259000
info@hoteltermemerano.it