Pranzare in giardino in uno dei luoghi più suggestivi della capitale, in cima a Trinità dei Monti e alle pendici del Parco di Villa Medici, immersi nell'autentico liberty dell'Hotel Hassler. Il Palm Court è un'oasi verde perfetta per ottime colazioni, aperitivi, cene, ma anche per business lunch o semplicente per una sosta rilassante.

Le mura antiche, le statue neoclassiche e gli arredi in ferro battuto del giardino offrono una spettacolare cornice alle proposte del menu firmato da Francesco Apreda (nella foto), executive chef del ristorante dell'albergo Imàgo, il roof restaurante dell'hotel, stellato Michelin. Invitanti le proposte dell'estate che rivelano l'origine partenopea dell'autore: sono specialità caratterizzate dalla freschezza e della leggerezza, profumate agli agrumi e ai frutti, come i Tagliolini al limone o i Mezzi paccheri all'astice al profumo di cedro e finocchiello.

Il giardino delle delizie è aperto dalle 11 del mattino, quindi si può cominciare dall'aperitivo con un assortimento di sfizi: da una selezione di frutti di mare a un tris di ostriche, o semplicemente con un sandwich d'autore o una pizza. Tra gli antipasti sono da consigliare la Mozzarella di bufala con battuto di rucola selvatica, il Carpaccio di baccalà con composta di cipollotti novelli e l'Insalata di pollo e frutta con salsa al curry.

Tra i primi piatti da provare la Crema ai due sedani con crostini di segale e aceto balsamico, le Tagliatelle di kamut con pomodorini e basilico, il Risotto alla carbonara con pecorino di fossa e, in omaggio alla cucina romanesca, il Raviolo di coda alla vaccinara con scaglie di ricotta salata e i gettonatissimi Spaghetti alla chitarra cacio e pepe. Molti secondi piatti, forse sempre per la nostalgia del Vesuvio dello chef, sono a base di pesce, sempre garantito freschissimo.

C'è il profumo di mare nella Spigola con capperi e olive, esaltato dalla cottura al cartoccio, e nel Trancio di Spada alla plancia con passatina di pomodori. Il pesce è sempre trattato con il processo di abbattimento della temperatura per garantirne l'assoluta integrità. Chi ama la carne può optare per la Tagliata di Manzo, ma anche le altre danno garanzia di qualità. Tra i freschissimi dessert da provare il Soffice al limone e mandorle con cannolino di cassata, i Frutti di bosco con gelato di yogurt e spumante, il Cremoso al tre cioccolati con sgroppino di anguria e menta e i tanti sorbetti.

Un goloso relax nel verde di questo luogo suggestivo è anche molto conveniente: si va dai 13 euro di un aperitivo ai 32 di un pranzo a due portate. Per godersi il ponentimo e ammirare le stelle il bar è aperto fino all'una di notte.


Palm Court Hotel Hassler
Piazza Trinità dei Monti 6, 00187 Roma
Tel 06 699340
booking@hotelhassler.it


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