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PONTASSIEVE (FI) - Ambiente sobrio e familiare, la trattoria 'Cantuccio del buongustaio” a Pontassieve, in provincia di Firenze, consta di due sale, che possono ospitare complessivamente 35-40 persone. Tutti i piatti sono preparati espressamente con materie prime di qualità. La cucina può anche variare in base a personali esigenze di intolleranze alimentari.



L'olio, ingrediente fondamentale delle ricette è esclusivamente extravergine di olive toscane prodotte da agricoltura biologica. La pasta artigianale è quella del Consorzio dei pastai di Gragnano. Il pesce, esclusivamente fresco, viene acquistato giornalmente con particolare riguardo a pesci selvaggi. I dessert vengono preparati in casa. Le decorazioni di frutta e le salse, sempre artigianali, vengono preparate al momento di servire i dolci.

Nella carta dei vini sono stati privilegiati quei produttori, a volte piccoli e sconosciuti alla grande maggioranza, con etichette di elevata qualità che si pongono al vertice dell'enologia nazionale ed estera.


Cantuccio del buongustaio
via Aretina 16, 50065 Pontassieve (Fi)
Tel 055 8368133 - Cell 348 7396200
info@cantucciodelbuongustaio.it