Perfettamente coerente con il proprio nome - Giù Al Mare in dialetto locale - l'avventura del noto chef si getta letteralmente tra i flutti. Così, dopo aver avviato con successo il laboratorio di sapori di via Aurelia 29, Giacomo sceglie di offrire un'esperienza di luoghi e di gusto, perfettamente abbinati.

Un modo nuovo di vivere il classico short break in Liguria, quindi, con il valore aggiunto di un picnic da prima classe.

Lontani dalla folla e dalla tipica regia mordi-e-fuggi, ci si potrà abbronzare e rilassare, scivolando sull'acqua verso Bergeggi, Varigotti, Noli e la celebre Baia dei Saraceni. Nulla di meglio poi di un bicchiere di vino bianco ghiacciato per tonificarsi dopo una nuotata al largo e invogliare al pranzo, naturalmente preparato secondo quei dettami di freschezza e stagionalità che da sempre sono il diktat di Giacomo Gallina.

Proposte di catering:

Colazione all'Isola
Tè o Caffè
Succo di Frutta e Spiedini di Frutta
Yoghurt con Granola e Frutti di Bosco
Cestino del Pasticcere
Miele e Marmellate Bio
Torta di Frutta di Stagione
Champagne o Vino Bianco
Acqua minerale
€ 45 pax

Stuzzichini e Finger Food
Rollini di Salmone affumicato con panna acida
Caviale Calvisius con i Blinis
Fichi avvolti nel Culatello
Piccolo Cocktail di Gamberi Rossi di Oneglia
Terrina di Foie Gras al Thé Verde
Piccolo Gazpacho di Pomodoro e Menta
Spritz o Champagne
Acqua minerale
€ 80 pax

Giro del Crudo
Ostriche Fines de Claires
Tartare di Tonno o Branzino o Ricciola
Crudo di Ricciola all'Acerola
Crudo di Tonno all'Açaì
Crudo di Gamberi Rossi di Oneglia
Gran Vassoio di Frutta
Champagne
Chablis
Vodka Stoli
Acqua minerale
€ 85 pax

Giro Mediterraneo
Acciughine e Polipo
Torretta di Melanzane
Insalata di Spaghettini con Caviale
Scampi e Melone
Burratine e Pomodorini
Tonno Rosso alla Soja Dolce
Crostatine di Frutta Fresca
Sangria
Champagne
Cinque Terre
Acqua minerale
€ 80 pax

Informazini tecniche:
Il Gozzo Sorrentino è dei Cantieri Pulcinella di Napoli. Lunghezza: 8,50 mt; motore: 110 CV. Provvisto di tendalino, cabina mezzo uomo, musica con sistema iPod, doccetta, wc automatico. Completamente cuscinato e corredato.

Attività: snorkeling, pesca bolentino e pesca a traino.

Una giornata in gozzo:
120 € a persona per intera giornata dalle 10 alle 18. Extra Hrs. 50 €/Hr. Min. 2 pax, Max. 6 pax. Skipper e fuel incluso.

Pick Up: Savona, Spotorno, Celle Ligure, Finale Ligure.

Escursioni: Grotta e Isola di Bergeggi, Noli, Varigotti, Baia dei Saraceni.