Novità per il San Martino di Treviglio 15 camere d'albergo, palestra e spa
Al San Martino si può cenare in un ambiente elegante e di classe, ma non solo. Oggi si può anche pernottare nelle 15 nuove camere d’albergo. Per il benessere fisico ci sono poi una palestra e una spa privata. Completa l’offerta lo “Smartino”, il nuovo bistrot per pranzare a prezzi e tempi contenuti
TREVIGLIO (BG) - è tempo di rinnovamento per il ristorante San Martino di Treviglio (Bg) della famiglia Colleoni, che arricchisce la propria offerta mettendo a disposizione della clientela 15 camere d'albergo che, diverse per tipologia, design e superficie, permettono di accogliere gli ospiti garantendo un servizio di livello internazionale. I clienti, inoltre, hanno la possibilità di soggiornare nelle camere in modo sinergico al ristorante o del tutto indipendente da esso. Il ristorante si è associato quest'anno ai Jeunes restaurateurs d'Europe, che all'inizio del marzo scorso a Sanremo (Im) hanno accolto i nuovi arrivati, i giovani cuochi Vittorio e Marco Colleoni, consegnando loro targa e giacca con il logo dei Jre.
Da sinistra: Marco, Vittorio e Paolo Colleoni.
I lavori di rinnovamento sono partiti nel 2005 dal cuore della struttura, la cucina intesa come attrezzatura è stata rifatta completamente e si è completata la ristrutturazione degli ambienti di accoglienza con un cambiamento di immagine e di arredi per rispondere alle esigenze della clientela sia affezionata che nuova. Un nuovo percorso degli spazi interni ha permesso di valorizzare il giardino d'estate come luogo fruibile in modo stabile dai clienti, che ora possono sedersi e mangiare nel dehors privato circondati da fiori e piante. La cantina del ristorante, 'Vini&affini”, è stata ridefinita negli spazi e nella proposta di prodotti e permette una continua evoluzione della scoperta di nuovi sapori. Lo 'Smartino” è un nuovo luogo dedicato al bistrot del mezzogiorno di lavoro, dove viene proposta la stessa cucina del ristorante ma in una nuova logica di tempi e costi contenuti.
Per il benessere concreto della clientela sono state realizzate, oltre alle 15 nuove camere d'albergo, una palestra a misura d'uomo con la migliore attrezzistica disponibile e una spa privata, concepita per permettere dei percorsi personalizzati di benessere fisico e di rilassamento totale in base alle singole esigenze. All'ultimo piano dell'edificio interno è stata realizzata una sala meeting/workshop con un giardino esclusivo per l'organizzazione di eventi privati, riunioni e cene tematiche.
In definitiva una completa rimodulazione dell'offerta e degli spazi, supportata da un grande amore per la cucina e la gastronomia, offre oggi a Treviglio, in una posizione geografica strategica nella più importante regione d'Italia, una 'casa lontano da casa” con una completa gamma di servizi legati al mondo dell'accoglienza.
La storia del San Martino
Il ristorante San Martino è un locale che ha sempre mantenuto lo stesso nome e la stessa personalissima gestione famigliare. La sua proposta ha attraversato nel corso degli anni un'evoluzione al passo con i continui mutamenti della società e del gusto delle persone, senza però scendere mai a compromessi con le mode del momento o i condizionamenti di altri attori del mondo dell'accoglienza e dell'enogastronomia regionale e nazionale.
Beppe Colleoni, chef proprietario, ha fondato la filosofia di cucina sulla sua personalità e riflessione continua, preso spunto dai riferimenti più classici nell'approccio alla cucina e alla ristorazione, da una posizione autodidatta ha concentrato l'attenzione nel corso degli anni alla cura del prodotto e del dettaglio, sfuggendo alle logiche della scenografia effimera, si è concentrato sulla ricerca della purezza e della bontà del gusto evitando condizionamenti esterni, utilizzando la tecnologia in modo misurato in funzione delle necessità, investendo su un orto privato dedicato alla produzione di verdure e fiori curati personalmente, interessandosi in prima persona alla ricerca e selezione delle materie prime da utilizzare, respingendo la contraffazione dei sapori e l'eccentricità a tutti i costi sia sul modo di preparare che di presentare i suoi piatti.
Nel momento della sua massima maturità professionale ha trasferito con un lavoro continuo e attento le logiche di approccio alla sua filosofia di gestione ai figli (Paolo, Marco e Vittorio), lasciando loro la possibilità di arricchire la proposta attraverso l'entusiasmo e la ricerca del confronto con le nuove aspettative della clientela.
San Martino
via Cesare Battisti 3, 24047 Treviglio (Bg)
Tel 0363 49075 - Fax 0363 301572
info@sanmartinotreviglio.it
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Vittorio e Marco Colleoni San Martino, Treviglio (Bg)
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Per il benessere concreto della clientela sono state realizzate, oltre alle 15 nuove camere d'albergo, una palestra a misura d'uomo con la migliore attrezzistica disponibile e una spa privata, concepita per permettere dei percorsi personalizzati di benessere fisico e di rilassamento totale in base alle singole esigenze. All'ultimo piano dell'edificio interno è stata realizzata una sala meeting/workshop con un giardino esclusivo per l'organizzazione di eventi privati, riunioni e cene tematiche.In definitiva una completa rimodulazione dell'offerta e degli spazi, supportata da un grande amore per la cucina e la gastronomia, offre oggi a Treviglio, in una posizione geografica strategica nella più importante regione d'Italia, una 'casa lontano da casa” con una completa gamma di servizi legati al mondo dell'accoglienza.
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Beppe Colleoni, chef proprietario, ha fondato la filosofia di cucina sulla sua personalità e riflessione continua, preso spunto dai riferimenti più classici nell'approccio alla cucina e alla ristorazione, da una posizione autodidatta ha concentrato l'attenzione nel corso degli anni alla cura del prodotto e del dettaglio, sfuggendo alle logiche della scenografia effimera, si è concentrato sulla ricerca della purezza e della bontà del gusto evitando condizionamenti esterni, utilizzando la tecnologia in modo misurato in funzione delle necessità, investendo su un orto privato dedicato alla produzione di verdure e fiori curati personalmente, interessandosi in prima persona alla ricerca e selezione delle materie prime da utilizzare, respingendo la contraffazione dei sapori e l'eccentricità a tutti i costi sia sul modo di preparare che di presentare i suoi piatti.
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San Martino
via Cesare Battisti 3, 24047 Treviglio (Bg)
Tel 0363 49075 - Fax 0363 301572
info@sanmartinotreviglio.it
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Alberto Lupini