L‘Hangar-7, situato sul comprensorio del Salzburg Airport, è ben più di una costruzionefuori del comune che ospita aeroplani anch'essi fuori del comune. L'impressionante struttura in vetro e acciaio è un punto d‘incontro tra arte, passione, tecnologia e stile di vita d'alta classe. Costruito per ospitare la collezione di aeroplani storici dei Flying Bulls, in virtù della sua architettura l'Hangar-7 funge anche da punto d'attrazione visibile ben al di là dell'area del Salzburg Airport: una gigantesco guscio che si impone per la sua dinamicità e leggerezza. Vista dall'esterno la struttura risulta estremamente dinamica. A guardarla viene spontaneo il paragone con un'ala. Al suo interno si apre un'ampia cupola. A dispetto del peso, di gran lunga superiore alle 1.500 tonnellate, l'hangar sembra levitare.

Questo strabiliante effetto deriva dalla struttura in vetro ed acciaio che costituisce anche un'affascinante cornice scenografica: l'hangar è continuamente sede di grandi mostre d'arte, è punto focale di arte culinaria di altissimo livello nonché luogo d'incontro di persone che amano uno stile di vita raffinato sia che si tratti di una cena privata, di un incontro di lavoro o di una qualsivoglia manifestazione, dalla soirée alla presentazione di ampio respiro.

Tecnologia e piacere
Il guscio in vetro e acciaio, progettato e realizzato nell'arco di quasi quattro anni di lavori, ospita al pianterreno una collezione di aeroplani unica nel suo genere. Da anni i Flying Bulls acquistano velivoli storici e li restaurano fino a renderli nuovamente abili al volo. La flotta comprende sia jet che un idrovolante e, naturalmente, diversi aerei da combattimento risalenti agli anni Quaranta e Cinquanta. Pezzo forte della collezione è un DC-6B appena restaurato appartenuto all'ex capo di stato jugoslavo Tito.

Un secondo leitmotiv dell'hangar è la gastronomia d'alta classe: oltre al lounge caffè 'Carpe Diem”, dove è possibile gustare finger food internazionale, e due eleganti bar, è soprattutto il ristorante 'Ikarus” (nella foto) che sin dalla sua inaugurazione nell'estate del 2003 ha fatto parlare di sé. Nato sotto l'egida di Eckart Witzigmann e gestito dallo chef de cuisine Roland Trettl, l'Ikarus è l'unico ristorante al mondo ad aver attuato l'idea del Guest Chef che a ritmo mensile vede alternarsi sulla passerella di Salisburgo le più grandi star della cucina internazionale, da Dieter Muller a Marc Haeberlin a Jean-Georges Vongerichten a Jean Georges Klein e Jonnie Boer.

Ristorante 'Ikarus" e le altre proposte di ristorazione
Non è semplicemente un altro tempio dela buona cucina a cacia di stele. Il patrono, Eckart Witzigman, lo chef de cuisine, Roland Trettl (nella foto) e il Service Chef Ondrej Kovar, hano realizzato un'iniziativa che sicuramente può essere descritta come la più cosmopolita mai proposta da un ristorante: ogni mese un rinomato guest chef internazionale fornisce la propria interpretazione di alta arte culinaria al cospetto di una flotta aerea storica.

L'iniziativa del Guest Chef è tanto ardita quanto avvincente. Sotto la supervisione dello chef de cuisine nonché ex-allievo di Witzigmann, Roland Trettl, ogni mese all'Ikarus tiene banco una nuova star della cucina internazionale. Il successo dell'ardimentosa idea è impressionante, come d'altro canto testimonia l'elenco degli ospiti provenienti dalle più alte sfere della gastronomia già passati per le cucine dell'Ikarus.

Bar Mayday
Al Mayday Bar vi verranno serviti non solo squisiti cocktail internazionali, ma recentemente in cucina si trasformano anche le conoscenze moderne della scienza alimentare in pietanze gustose. Smart Food al Mayday Bar! Desiderate essere efficienti per tutta la giornata, di ottimo umore e anche attraenti? Ma certo! Purtroppo la realtà spesso è diversa. Per fortuna nuovi concetti nutrizionali forniscono utili rimedi: le parole magiche sono Brain Food, Mood Food e Beauty Food. Scegliete tra i 3 speciali menu Smart Food appositamente studiati. Lo scopo: l'ospite può dedicarsi completamente al gusto e avvertire poi per il resto della giornata gli effetti benefici delle pietanze pensate con cura e preparate con amore. Il Mayday Bar è aperto da domenica a giovedì, dalle 12 alle 24, e venerdì e sabato fino alle 01. Smart Food viene servito tutti i giorni dalle 12 alle 22.

Bar Threesixty
Il Threesixty Bar dispone non solo di una scelta squisita di drink internazionali, ma è anche il bar straordinario nell'Hangar-7. è sospeso direttamente sotto il tetto dell'hangar e, attraverso il pavimento in vetro, consente una vista panoramica a 360° sulla flotta dei Flying Bulls e sui bolidi della Formula 1.

Lounge caffè Carpe Diem
Non c'è un luogo migliore dell'Hangar-7 per iniziare con successo la giornata. Non solo perché al mattino sono ancora in pochi a visitare gli aerei esposti, ma anche per l‘eccellente colazione del Carpe Diem Lounge - Café. Non importa se preferite la colazione salata e saporita o quella dolce e delicata, entrambe seducono non solo per i loro valori nutrizionali. Preparata nella cucina del ristorante Ikarus con i migliori ingredienti e naturalmente con un gusto sorprendente, la colazione segna l‘inizio della giornata. Nel Carpe Diem Lounge - Café, aperto tutto il giorno e ubicato nelle immediate vicinanze degli aerei storici, l'espresso si trasforma in una vera e propria esperienza sensoriale.