Nicolas Angeloni, giovane cuoco bergamasco si esibisce nella cucina dell'Enoteca Osteria Porta Osio nel suggestivo e storico Borgo Canale della città di Bergamo. Nicolas con abilità e destrezza esprime una cucina duttile e disponibile con piatti che si abbinano anche ai selezionati vini dell'enoteca (oltre 500 etichette di vino, con speciale attenzione alle diverse produzioni nazionali e internazionali, tutte degustabili a bicchiere e disponibili per la vendita a dettaglio). Le numerose proposte classiche e moderne rendono particolare attenzione alla stagionalità e alla disponibilità di mercato giornaliero.

Con grande abilità Nicolas riesce ad armonizzare e a rendere uniche proposte anche abbinate tra di loro di terra e di mare come i deliziosi ravioloni con bufala, scampi e spuma di fave fresche. Particolare dedizione a paste e risotti con crostacei, molluschi esaltati da saporite mantecature, vere specialità dello chef.

Spicca fra le proposte il sontuoso cartoccio di mare in carta fata, nei secondo ottime le carni di Fassone e naturalmente il pesce cotto con attenzione e semplicità nell'esaltare le qualità e le peculiarità del prodotto. Nonostante la giovane età Nicolas si distingue in quello che a Bergamo è una delle tappe obbligate per i buongustai, dando quindi quel valore aggiunto al locale.

Nei dessert altri due giovani talenti, i fratelli Alfredo e Marco Elzi, figli d'arte i quali sovente intervengo nella scelta dei salumi di grande qualità soprattutto nei prosciutti iberici e naturalmente tante e importanti etichette nazionali e internazionali. Per coronare il successo della storica pasticceria e del loro business restaurant, i due fratelli hanno raccolto una nuova sfida, dedicandosi all'enoteca con cucina Porta Osio.

La storia di questo locale si fonde così con la competenza e lo spirito innovativo dei due giovani imprenditori da anni impegnati nella ristorazione, oltre che nella pasticceria di famiglia. Il risultato? Un mix equilibrato tra i forti sapori di provenienza spagnola, la raffinatezza dei prodotti francesi e la genuinità dei cibi e dei dolci locali che si sono completati in un menù creativo e di alta qualità; il tutto esaltato da ottimi vini, champagne e da un'atmosfera elegante, calda e avvolgente.

Davvero l'ideale per ogni di tipo di situazione: dallo spuntino veloce e leggero alla cena formale, dall'aperitivo all'incontro romantico.


Porta Osio - enoteca con cucina
via Moroni 180, Bergamo
Tel 035 219297
Chiuso la domenica e lunedì a pranzo.