Osteria “La Piola” a Modena. Un tuffo nei sapori di una volta
La cucina tipica modenese più conosciuta è quella “del maiale”, grassa e opulenta: cucina da contadini ricchi e da padroni. La cucina dell'Osteria La Piola è quella della civiltà contadina, dei carrettieri, degli scariolanti. Cucina povera, pertanto leggera e dai profumi e sapori dimenticati
MODENA - L'Osteria 'La Piola” delle Ortiche è a non più di mille metri dall'uscita Modena Nord dell'Autosole nel punto di raccordo con la Autobrennero. è ristorante solo per esigenze di reperibilità sull'elenco telefonico, ma è sempre stata Locanda con annessa stazione di posta e cambio cavalli, oltreché traghetto sul fiume Secchia. Dell'antica Locanda ha conservato quella gradevole sensazione di calda accoglienza assieme alla tradizione degli antichi piatti modenesi.
La cucina modenese più conosciuta è quella 'del maiale”, grassa e opulenta: cucina da contadini ricchi e da padroni. La cucina della Piola è quella della civiltà contadina, dei carrettieri, degli scariolanti. Cucina povera, pertanto leggera e «dai profumi e sapori dimenticati» (Cesare Zavattini). è stato anche detto del locale: «L'osteria che ognuno di noi vorrebbe incontrare», oppure «l'ambiente è sereno e gli osti cordiali purché tu non chieda piatti con panna e Coca Cola», e anche «evita di chiedere la carta dei vini, tanto ne hanno uno solo (splendido e di loro produzione)». Anche i prezzi sono quelli di una volta.
Di fianco all'Osteria si trova l'Hotel Il Villino della Flanella
Osteria La Piola
Strada Viazza di Ramo 248, 41100 Modena
Tel 059 848052
info@lapiola.eu
Aperto a mezzogiorno e la sera. Chiuso per turno il lunedì e martedì.
La cucina modenese più conosciuta è quella 'del maiale”, grassa e opulenta: cucina da contadini ricchi e da padroni. La cucina della Piola è quella della civiltà contadina, dei carrettieri, degli scariolanti. Cucina povera, pertanto leggera e «dai profumi e sapori dimenticati» (Cesare Zavattini). è stato anche detto del locale: «L'osteria che ognuno di noi vorrebbe incontrare», oppure «l'ambiente è sereno e gli osti cordiali purché tu non chieda piatti con panna e Coca Cola», e anche «evita di chiedere la carta dei vini, tanto ne hanno uno solo (splendido e di loro produzione)». Anche i prezzi sono quelli di una volta.Di fianco all'Osteria si trova l'Hotel Il Villino della Flanella
Osteria La Piola
Strada Viazza di Ramo 248, 41100 Modena
Tel 059 848052
info@lapiola.eu
Aperto a mezzogiorno e la sera. Chiuso per turno il lunedì e martedì.
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Alberto Lupini