Il salotto gourmand di Milano si rinnova Restyling per il ristorante The Park
L’architetto Ed Tuttle reinterpreta gli interni del ristorante, lo chef Filippo Gozzoli rinnova il menu e crea nuovi piatti ispirati da colore e design. Rinnovata anche la mise en place. Colore, luce, ombre, design e profumi generano un’atmosfera di intima armonia per i 60 posti di cui dispone
MILANO - Il fiore all'occhiello del Park Hyatt Milano è il ristorante The Park, affidato all'estro creativo e all'entusiasmo del 38enne chef Filippo Gozzoli. Il 2011 si apre con un rinnovamento delle sale e di alcuni arredi: sempre ad opera dell'architetto Ed Tuttle, cui si deve anche il design generale dell'hotel. Colori più caldi e nuovi materiali decorano gli ambienti restituendo un'atmosfera inedita ad un luogo divenuto un punto di riferimento per la città.
Rinnovata anche la mise en place, come sempre studiata con la scelta di elementi ideati in esclusiva per Park Hyatt Milano: i piatti sono realizzati a mano in porcellana da Jaune de Chrome, mentre la posateria d'argento è realizzata su disegno originale per Park Hyatt Milano da un laboratorio artigianale.
Elementi preziosi dunque, disposti con sobrio gusto per ottenere una composizione equilibrata e viva sulla tavola, capace di determinare un gioco di simmetrie nella veduta d'insieme della sala che è tracciata da immaginarie linee prospettiche scandite proprio dalla posizione degli elementi in tavola.
Il rinnovato design si coniuga con nuovi menu nei quali dialogano due anime gastronomiche. La carta infatti è divisa in due: da un lato propone piatti legati alla stagione, espressivi quindi di un rapporto diretto con il territorio e la contemporaneità. Il menu segue l'alternarsi delle stagioni, con attenzione particolare ai prodotti delle regioni italiane. Il menu stagionale si specchia poi su una serie di proposte storiche che da tempo caratterizzano The Park e sono ormai considerate dei ricercati classici.
All'interno di questa architettura gastronomica si instaura un dialogo tra colori e sapori. Filippo Gozzoli, infatti, interpreta le seduzioni estetiche del nuovo The Park con piatti che traggono la propria ispirazione direttamente dal rapporto tra forme e colori.
Colore, luce, ombre, design, profumi, generano un'atmosfera d'intima armonia per i 60 posti di cui dispone il The Park, il salotto gourmand della città, che insieme al Park Hyatt è un'esperienza di eleganza e lusso contemporaneo senza eguali.
The Park
via Tommaso Grossi 1, 20121 Milano
Tel 02 88211234 - Fax 02 88211235
milan.park@hyatt.com
Rinnovata anche la mise en place, come sempre studiata con la scelta di elementi ideati in esclusiva per Park Hyatt Milano: i piatti sono realizzati a mano in porcellana da Jaune de Chrome, mentre la posateria d'argento è realizzata su disegno originale per Park Hyatt Milano da un laboratorio artigianale.
Elementi preziosi dunque, disposti con sobrio gusto per ottenere una composizione equilibrata e viva sulla tavola, capace di determinare un gioco di simmetrie nella veduta d'insieme della sala che è tracciata da immaginarie linee prospettiche scandite proprio dalla posizione degli elementi in tavola.
Il rinnovato design si coniuga con nuovi menu nei quali dialogano due anime gastronomiche. La carta infatti è divisa in due: da un lato propone piatti legati alla stagione, espressivi quindi di un rapporto diretto con il territorio e la contemporaneità. Il menu segue l'alternarsi delle stagioni, con attenzione particolare ai prodotti delle regioni italiane. Il menu stagionale si specchia poi su una serie di proposte storiche che da tempo caratterizzano The Park e sono ormai considerate dei ricercati classici.
All'interno di questa architettura gastronomica si instaura un dialogo tra colori e sapori. Filippo Gozzoli, infatti, interpreta le seduzioni estetiche del nuovo The Park con piatti che traggono la propria ispirazione direttamente dal rapporto tra forme e colori.
Colore, luce, ombre, design, profumi, generano un'atmosfera d'intima armonia per i 60 posti di cui dispone il The Park, il salotto gourmand della città, che insieme al Park Hyatt è un'esperienza di eleganza e lusso contemporaneo senza eguali.
The Park
via Tommaso Grossi 1, 20121 Milano
Tel 02 88211234 - Fax 02 88211235
milan.park@hyatt.com
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Alberto Lupini