Dieci anni per l’Hostaria Uva Rara. Cucina bresciana e vini franciacortini
L’Hostaria Uva Rara è stata inaugurata nel gennaio 2001. Ristorante di fascino, accogliente ed elegante dove viene proposta una cucina tradizionale, con particolare cura alla ricerca di materie prime selezionate, soprattutto nel territorio bresciano, senza dimenticare i prodotti delle altre regioni
MONTICELLI BRUSATI (BS) - L'Hostaria Uva Rara ha di recente festeggiato i suoi primi 10 anni. Nasce dall'esperienza di Daniela Codeluppi, sommelier, e dalla passione del marito Ennio Zanoletti, cuoco, non senza la professionalità del figlio Alessandro nella tecnica del ricevimento e del servizio. L'Hostaria si trova a Monticelli Brusati (Bs) in un antico cascinale del ‘400 immerso nel verde della Franciacorta, a poca distanza da Brescia e dal lago d'Iseo. Il locale dispone di due accoglienti sale ristorante: una ricavata dal vecchio portico e una più grande con camino. Quest'ultima è una sala ricca di fascino, grazie all'antichissima volta con muri in pietra, lasciati inalterati alla loro bellezza originaria, e all'ampio camino sempre acceso nei mesi invernali. Nel delizioso dehors estivo, molto apprezzato nella bella stagione, campeggia un gelso secolare.
All'Hostaria Uva Rara si possono gustare colazioni d'affari, banchetti o romantiche cene a due, con cucina bresciana, senza però mai dimenticare i prodotti delle altre regioni italiane ed estere in abbinamento a vini della Franciacorta, nazionali e internazionali. In occasione della cena per celebrare i 10 anni, l'Hostaria ha servito le varie portate accompagnandole ad ottimi vini Franciacorta delle aziende Cà dei Colli, Castelveder, Lo Sparviere, Antica Fratta, La Montina e Villa. Il dessert si è sposato invece con un passito de Il Mosnel.
L'Hostaria Uva Rara è stata inaugurata nel gennaio 2001. è un ristorante di fascino, accogliente ed elegante dove viene proposta una cucina tradizionale, dedicando particolare cura alla ricerca di materie prime selezionate, soprattutto nel territorio bresciano, senza però mai dimenticare i fantastici prodotti delle altre regioni italiane. Nel marzo 2002 Daniela ha ottenuto il diploma di sommelier professionista Ais. Anche Alessandro, uno dei figli di Ennio e Daniela, si è appassionato all'attività di ristorazione e ha deciso di approfondire la propria conoscenza trascorrendo due anni a Londra. Qui ha lavorato per alcuni tra i migliori ristoranti italiani diventando responsabile ed esecutore della carta vini ed affinando la tecnica del ricevimento e del servizio.
Hostaria Uva Rara
via Foina 42, Monticelli Brusati (Bs)
Tel e fax 030 6852643 - Cell 335 6442075
info@hostariauvarara.it
All'Hostaria Uva Rara si possono gustare colazioni d'affari, banchetti o romantiche cene a due, con cucina bresciana, senza però mai dimenticare i prodotti delle altre regioni italiane ed estere in abbinamento a vini della Franciacorta, nazionali e internazionali. In occasione della cena per celebrare i 10 anni, l'Hostaria ha servito le varie portate accompagnandole ad ottimi vini Franciacorta delle aziende Cà dei Colli, Castelveder, Lo Sparviere, Antica Fratta, La Montina e Villa. Il dessert si è sposato invece con un passito de Il Mosnel.
L'Hostaria Uva Rara è stata inaugurata nel gennaio 2001. è un ristorante di fascino, accogliente ed elegante dove viene proposta una cucina tradizionale, dedicando particolare cura alla ricerca di materie prime selezionate, soprattutto nel territorio bresciano, senza però mai dimenticare i fantastici prodotti delle altre regioni italiane. Nel marzo 2002 Daniela ha ottenuto il diploma di sommelier professionista Ais. Anche Alessandro, uno dei figli di Ennio e Daniela, si è appassionato all'attività di ristorazione e ha deciso di approfondire la propria conoscenza trascorrendo due anni a Londra. Qui ha lavorato per alcuni tra i migliori ristoranti italiani diventando responsabile ed esecutore della carta vini ed affinando la tecnica del ricevimento e del servizio.
Hostaria Uva Rara
via Foina 42, Monticelli Brusati (Bs)
Tel e fax 030 6852643 - Cell 335 6442075
info@hostariauvarara.it
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Alberto Lupini