MATERA - In piazza del Duomo, in mezzo ai Sassi di Matera, un palazzo che fu dimora della più antica e nobile famiglia della città è stato trasformato di recente in un ricercato luxury hotel a cinque stelle. L'edificio ha conservato la facciata con i balconi a ringhiere in ferro, illuminata in maniera suggestiva di notte, nonché tutti gli ambienti interni del ‘700.

Le poche camere sono tutte diverse e per raggiungerle si percorrono stretti corridoi e si sale con ascensori panoramici. Una terrazza all'ultimo piano, che fa anche da bar all'aperto, offre scorci imperdibili sul centro storico. L'interno del palazzo permette di cogliere aspetti della vita di un tempo, i metodi di raccolta dell'acqua nelle cisterne situate nelle fondamenta, le cantine di stagionatura dei formaggi, i depositi del grano e altre stanze in pietra nuda, ora trasformate in silenziosi ed accoglienti salotti dall'arredo e l'illuminazione ipermoderna accostata ad antichi lumi di candela.

Al fascino dell'albergo contribuisce lo storico ambiente del ristorante 'Le Bubbole”, cui si può accedere dall'interno o dalla strada che svoltato intorno all'arcivescovato comincia la sua discesa nelle strette viuzze acciottolate che costituiscono il fascino nascosto di Matera, soprattutto di sera alla luce incerta dei fanali. è aperto a pranzo e a cena, escluso il lunedì e si trova in locali molto suggestivi, tutti in pietra con antiche volte. Lo stile dell'arredamento è un po' minimalista, il servizio è accurato, l'ambiente invita a parlare a bassa voce e l'illuminazione è diffusa e suggestiva.

Il ristorante, dai prezzi ragionevoli, offre una cucina nazionale e internazionale, con un'intelligente rivisitazione della cucina locale. Paste e riso naturalmente dominano, con verdure, funghi o con il pesce, mentre tra i secondi vengono proposti sia piatti di carne, sia di pesce, con originali elaborazioni dello chef che non ha timore di usare in maniera creativa ingredienti estranei alla tradizione culinaria locale, come l'avocado o l'aceto balsamico.

Interessante anche da visitare è anche la cantina: dal pavimento del ristorante una botola coperta di vetro permette di vedere la fossa in cui sono conservate orizzontalmente bottiglie di grandi vini locali e nazionali.
 

Palazzo Gattini Luxury Hotel
Piazza Duomo 14, Matera (Mt)
Tel 0835 240100
info@palazzogattini.it