Tutto  è pronto al DiVino wine bar & restaurant, locale tra i più in e ricercati nel cuore di Hong Kong, per il Pesto Day. Sui tavoli sono in bella vista profumate piantine di basilico e in menu il Pesto alla genovese, fatto, naturalmente, seguendo con scrupolo la ricetta doc.

Il DiVino si unisce così alla ola mondiale che oggi, 17 gennaio, per la Giornata internazionale delle Cucine italiane (Idic - International day of italian Cuisines) unirà idealmente tutti i continenti.

Da New York a Singapore, come nelle passate, edizioni migliaia di cuochi, ristoratori e food lover in tutto il mondo prepareranno insieme, e in contemporanea, la pasta con il pesto genovese, realizzato secondo la ricetta autentica certificata dal Consorzio e dalla Regione Liguria.

Un ideale, gigantesco 'abbraccio” del piatto principe della cucina ligure che correrà lungo i fusi orari di tutti i continenti.

Lo scorso anno la ola, a cui parteciparono circa mille cuochi in 60 Paesi, fu fatta con la Tagliatella al ragù bolognese che, al pari del Pesto genovese, è uno dei piatti più contraffatti nel mondo. «L'appello ad aderire alla Idic è rivolto a tutti: a qualunque cuoco o ristoratore di cucina italiana, a qualunque latitudine, o semplicemente a chiunque semplicemente ami la cucina italiana o il mangiare bene», ha detto Mario Caramella, executive chef a Singapore e presidente Gvci.


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