Li hanno battezzati 'Eventi pastiferi”: sono un'idea nuova e originale, undici cene con appuntamenti mensili (escluso il solo mese di agosto) in cui la presentazione e l'assaggio di grandi piatti sono uniti dal tema conduttore della pasta si affianca allo showcooking. Dietro ai fornelli sta Dario Abbate, lo chef di casa, e il suo aiuto Ivano Lauretti affiancati, di volta in volta, da stelle della cucina italiana provenienti da diverse regioni.



L'eccellenza della tradizione gastronomica italiana si esprime attraverso piccole e medie realtà produttive e si esalta quando ad esse si affianca la sapienza realizzativa di professionisti del gusto: saranno questi gli attori che saliranno sul palcoscenico del ristorante Filini, il ristorante gourmet del Radisson Blu. La grande pasta artigianale sarà la protagonista assoluta di questa serie di appuntamenti mensili, promossi con la collaborazione di Edizioni Gribaudo Il Gusto, Kawalski Editore, i periodici Grande Cucina, Cucina Gourmet e CartaPiù Feltrinelli. La prima serata-evento che si terrà  il 25 gennaio alle 20 vedrà protagonista il Pastificio Mancini di Monte San Pietrangeli nelle Marche. L'Azienda Agricola Mancini produce pasta con il grano duro seminato e raccolto nei propri campi, combinando innovazione e tradizione: con il suo nuovo pastificio Massimo Mancini ha definito un innovativo processo di lavorazione che esalta e conserva tutte le caratteristiche del grano duro.

Alle proposte gastronomiche dello chef del Radisson Blu si affiancherà questa volta Stefano Ciotti, chef stellato del ristorante Vicolo Santa Lucia, dell'Hotel Carducci 76 di Cattolica (RN). Alcune delle creazioni culinarie inventate per la serata resteranno nel menù del Filini Restaurant fino a febbraio per poi cedere il passo a nuove creazioni a base di pasta che saranno presentate il 22 febbraio nel secondo degli 'Eventi pastiferi”, anche in questo caso con un invitato d'eccezione: un altro chef stellato insieme all'eccezionale pastificio 'Le Gemme del Vesuvio” di Castello di Cisterna Napoli, noto per l'incredibile creatività nei formati di pasta, oltre che per la qualità intrinseca del prodotto.

Di mese in mese verranno proposte altre serate da ricordare, a un prezzo veramente speciale di  40 euro , bevande incluse, ovviamente fino a esaurimento delle prenotazioni.  


Radisson Blu Hotel
Via Villapizzone 24, Milano
Tel 02 36318070, 02 3631888
info.milan@radissonblu.com

Pastificio Mancini
info@pastamancini.it


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