Michele Deleo e Mario De MartinoVICO EQUENSE (NA) - Creatività raffinata e costante richiamo alla tradizione dei preziosi prodotti del territorio sorrentino (il limone su tutti): sta in questo mix la caratteristica della proposta dei menu de L'Accanto di Seiano di Vico Equense (Na), dell'hotel Angiolieri, uno dei tanti ristoranti stellati della località napoletana, che si distingue fra altri forse più blasonati come una vera perla di gusto e ricercatezza.

A gestire un sobrio ed elegante ristorante da hotel a 5 stelle (aperto anche al pubblico) c'è l'interessante tandem composto da Michele Deleo (a sinistra nella foto), il 38enne cuoco partenopeo che ha portato in dote la stella Michelin che già si era conquistato al Buco di Sorrento, dopo importanti esperienze internazionali e Mario De Martino (a destra nella foto), uno dei più brillanti maître italiani che cura personalmente l'approvigionamento di prodotti tipici (nel fornito carrello dell'olio figura sempre una bottiglia di sua produzione...). Due grandi professionisti che si integrano a vicenda al punto che la sapiente preparazione dei piatti di Deleo (certamente fra i cuochi italiani destinati a crescere di ruolo) viene valorizzata dal servizio impeccabile, dalle presentazioni e dalla cura meticolosa degli abbinamenti di De Martino.

Il risultato è una tappa irrinunciabile per palati esigenti e per colleghi che vogliano aggiornarsi... Se la sala interna è all'insegna del bianco e di un arredo moderno ma senza eccessi di design, la splendida terrazza esterna (con annesso giardino a picco sul mare) è invece un tripudio di colori con una vista mozzafiato sul Vesuvio e sull'intero golfo di Napoli. Ambienti che di per sè aiutano ad apprezzare al meglio la qualità delle materie prime e una cucina che spazia da quella mediterranea a quella nazionale e internazionale, di mare e di terra. Ricca anche la proposta della carta dei vini, che punta sulla Campania con un buon equilibrio tra etichette italiane ed estere.


Proposta di degustazione estiva

Ostrica di Belon
Con gelee di mojito frutto della passione e sale affumicato

La Capesanta
Marinate alla lavanda e scottate alla plancia, servite su semoline di latte e limone, patata affumicata, ricci di mare, tartufo nero estivo e cerfoglio aromatico

Il Gambero Rosa
Declinazione e variazione sul tema: millefoglie, carpaccio, ammollicato, salsiccia, zeppole, macaron's

La Pasta di Gragnano
Insalata: pomodoro, burrata e formati di pasta diversi, accompagnati da vongole veraci, crudo di mare, capperi, olive, olio e peperoncino...

Pasta Piselli e Astice
Tortelli in forme diverse, farciti al fondente di porro e lardo di montagna, serviti su cremoso di piselli, astaco croccatne e tuorlo d'uovo pastorizzato

La Cernia
Al vapore con limone in gelatina, servito su composta di patate, fagiolini di mare, ricci di mare e olio agrumato

Trasparanza di Lamponi
Con biscotto all'olio extravergine e sorbetto al latte di mandorla

Il Cioccolato
Mousse al cioccolato manjari, con composta di pesche gialle al basilico, gelato al vin brulé, spuma di gassosa e croccante di meringa





Il Grand Hotel Angiolieri
Affacciato sul Golfo di Napoli, di fronte al Vesuvio, il Grand Hotel Angiolieri è un albergo cinque stelle, adagiato a picco sul mare, nel piccolo borgo di Seiano, frazione di Vico Equense. Il Grand Hotel Angiolieri rappresenta non solo un'oasi di pace, serenità e grande charme, ma gode di una posizione strategica senza pari. Si possono raggiungere comodamente in auto, treno o barca le destinazioni più amate quali Sorrento, Positano, Amalfi, Capri, Pompei, Ercolano e Napoli. L'Albergo è immerso in un giardino ricco di agrumeti e palme secolari, nonché angoli di verde dove si possono ammirare panorami semplicemente unici.



L'Angiolieri offre ai propri ospiti un soggiorno all'insegna del benessere e della tranquillità: passeggiate nei giardini ricchi di agrumeti e palme secolari, nonché angoli di verde dove ammirare e odorare il profumo di ogni spezia coltivata. Il filo conduttore è: lusso, fascino e 'savoir-vivre”. L'albergo è stato ristrutturato, con notevole competenza, tra il 1998 e il 2005. Le 39 camere, tutte pavimentate con maioliche di Vietri, alcune anche con inserti in pietra di Tufo, sono calorosamente arredate. Le 21 camere 'Romantiche” dispongono di finestra con vista sul giardino o sul suggestivo panorama della tranquilla cittadina di Vico Equense. Spettacolare è la piscina 'Infinito” che, grazie ad un particolare muro di vetro, crea un effetto ottico davvero unico e dà l'incredibile sensazione di nuotare nel mare.

Il Grand Hotel Angiolieri nasce dal recupero di un'antica villa romana risalente intorno al 100 a.C. adibita da subito a convento e ospitava l'ordine delle Clarisse, monache di clausura fino al 1600. La famiglia 'de le Castelle” ne acquisì la proprietà per un breve periodo e solo alla fine del 1700 venne ceduta alla nobile famiglia dei Cosenza che la utilizzò principalmente come residenza privata e solo alla fine del 1800 venne trasformata ad albergo, uno dei primi in costiera sorrentina resa nota in tutto il mondo grazie al Grand tour, e si distinse immediatamente per lo spiccato senso di 'ospitalità” che vi regnava.

Il prestigioso Hotel Seiano visse fino alla fine degli Anni ‘70 ospitando tra l'altro alcune scene del famoso film di Dino Risi 'Pane, amore e...” con Vittorio de Sica e la splendida Sophia Loren. Dopo una sapiente e oculata ristrutturazione durata diversi anni, nel 2007 ha aperto le sue porte al pubblico questa meravigliosa struttura con il rinomato ristorante 'L'Accanto” che si avvale di uno staff di cucina unico e professionale.


Grand Hotel Angiolieri - Ristorante L'Accanto
via Santa Maria Vecchia 2, 80066 Seiano di Vico Equense (Na) - Penisola Sorrentina
Tel 081 8029161 - Fax 0818028558
info@grandhotelangiolieri.it