CAMPITELLO (TN) - Situato a Campitello (Tn), nel cuore della val di Fassa, il Relais San Giusto con le sue accoglienti 18 camere è il luogo ideale per trascorrere una vacanza rilassante, circondati dalla splendida cornice delle cime dolomitiche della Marmolada, del Catinaccio e del Sassolungo, vero paradiso per gli sportivi.

Edificato nel 1969 dai proprietari: Giusto e Ilda Scola, il piccolo hotel porta il nome del suo costruttore, ma anche del santo patrono di Trieste con la sua cattedrale, visitata da Giusto e mai dimenticata. Qualche anno dopo l'apertura dell'albergo Pancrazio, unico figlio dei titolari, conclusi gli studi classici abbandona la facoltà di giurisprudenza per affiancare i genitori. Appassionato di sci, trekking, viaggiatore, si trova subito a suo agio nell'attività turistica, che dal 1976 gestisce con passione. Nel 2006 l'hotel viene completamente ristrutturato, arredato con eleganza e dotato di ogni comfort.

L'attenzione per la cucina del territorio, la ricerca di prodotti di nicchia anche fra le eccellenze di altre regioni, la curata carta dei vini con oltre 100 etichette sono le peculiarità che determinano nel 2007 l'associazione del locale al Gruppo ristoranti regionali – Cucina Doc (www.ristorantiregionali.it) che fin dagli anni ‘70 sostiene l'importanza dell'enogastronomia di qualità nella proposta turistica.

Il Relais San Giusto, come tutti gli hotel dolomitici, vive due stagioni: l'estiva, più breve e l'invernale che dura anche oltre quattro mesi. In entrambe le stagioni la clientela dell'hotel è costituita essenzialmente da copie che per il 50% sono italiane, per il resto provengono dalla Russia, dalla Scandinavia e da Paesi dell'est europeo, attratti dalla notorietà della bellezza del luogo.

Collaborano con Pancrazio, per offrire la migliore ospitalità: Angela la governante, Gabriela che cura la sala ristorante e Maria la cuoca, alla quale è affidato il delicato compito di deliziare i palati.