MILANO - Cenare all'aperto circondati da una cornice rinascimentale nascosta nel pieno centro di Milano. è la proposta, per i mesi estivi, de I Chiostri di San Barnaba, ristorante caffè che sorge in una delle location più belle del capoluogo lombardo, quella di un chiostro risalente al XV secolo.

Il dehors del ristorante di via San Barnaba 48, coi suoi 30 coperti, rappresenta un unicum nel folto panorama dei locali milanesi: si affaccia, infatti, sul Chiostro delle Statue che faceva anticamente parte, assieme ad altri tre chiostri, dell'antico convento di Santa Maria della Pace, edificato dall'architetto Guiniforte Solari e dal figlio Pietro tra il 1466 e il 1497.

Il giardino in fiore e la vista che si apre sul colonnato superiore sono, per tutti gli ospiti del ristorante gestito da Paola Francavilla e Massimo Morazzoni, uno scenario intriso di bellezza difficile da dimenticare.

Ma i Chiostri di San Barnaba non sono solo scenografia. Per i gourmand il locale a due passi dal Tribunale è soprattutto un baluardo della cucina italiana, contro lo strapotere delle sperimentazioni culinarie fini a se stesse.

Merito di una selezione accurata delle materie prime, all'insegna della freschezza e della genuinità, e della giovane mano talentuosa dello chef Simone Iozzo, interprete dei piatti della cucina meneghina come di quelli di più schietta ispirazione mediterranea.

Il menu contempla così antipasti come Sformatino d'orzo al sapore di mare su vellutata di zucchine o la Tartara di manzo irlandese con tuorlo, crema di olive, di acciughe e senape rustica. Tra i primi meritano una segnalazione un classico, come il risotto alla milanese, o il più particolare garganelli con germogli e salmone agli agrumi. Per i secondi la scelta è ampia e variegata: si va dalla tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno alla raffinata Tartara di tonno con olive taggiasche, mela e arancia. I dolci sono tutti di produzione propria, tra cui cheese cake alle fragole, tiramisù ai mirtilli e semifreddo all'amaretto con salsa di cioccolato.

A I Chiostri la carta dei vini ricopre tutto lo scenario enologico nazionale con una cantina di 120 etichette, fra bollicine, vini bianchi, rossi e dolci e qualche importante champagne d'oltralpe. Oltre a questa carta, settimanalmente ne viene proposta una ridotta, di circa 30 vini, che si possono degustare anche al calice. Chi preferisce la birra può accedere ad una piccola ma variegata selezione di una decina di birre tra chiare, rosse e ambrate, di frumento bianche e scure, provenienti da Italia, Belgio, Inghilterra, Germania e Repubblica Ceca, oltre ad alcune birre artigianali italiane. Il costo di una cena da I Chiostri di San Barnaba è circa € 35,00, vini esclusi.


I Chiostri di San Barnaba
Via San Barnaba 48, 20122 Milano
Tel 02 5466494
info@ichiostri.net