MILANO - Il Sol levante abbraccia 'O sole mio. L'Oriente sposa l'Occidente. E le bacchette incontrano le forchette. Al Fooding, uno spazio fluttuante fra tonalità arancio e cacao, arredi vintage e mobili contemporanei, in un'alchimia di legno, pelle, vetro e acciaio.

Un luogo soft, dove assaggiare sushi e sashimi, zuppe jap e noodles al wok, tempura di pesce e verdure, ma anche mozzarella di bufala campana Dop, burrata pugliese, nodini di fior di latte, salumi e carne di bufalo, e ancora primi e secondi piatti caldi dal tocco fusion. Che va ad accentuarsi in alcune preparazioni curiose quali il maki di mozzarella, l'insalata di puntarelle, arancia, ikura (uova di salmone) e stracciatella, nonché i rotoli di bufala, rilettura tutta mediterranea dei nipponici rolls. Ricette gustose, perfette alleate di birre ricercate o di cocktail a base di sakè, zenzero, tè matcha e wasabi.

Credito foto: Matteo Barro


Fooding
via Aldo Moro 3, 20068 Peschiera Borromeo (Mi)
Tel 02 89752540