In quella che fu una stazione di posta per cambio cavalli del 1700 lo chef stellato Luigi Taglienti - proclamato dalla Guida de L'Espresso 'giovane chef dell'anno 2009” - propone la sua cucina d'autore ispirata al territorio delle Alpi Marittime. Due salette e pochi tavoli per privilegiare la cura del servizio. In estate ci si sposta al fresco nel giardino interno con vista sulla cucina. E per chi vuole gustarsi il "dietro le quinte" c'è la possibilità di sedere al "tavolo di famiglia" direttamente in cucina.

Piatto del Buon Ricordo:
Insalata tiepida di gallina bianca di Saluzzo, salsa tonnata e chicchi d'uva


Ristorante delle Antiche Contrade
Via Savigliano 11, 12100 Cuneo
Tel 0171 480488 - Fax 0171 488058
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