Lokanda Devetak, sapori del Carso a due passi dalla Slovenia
Dal 1870 la famiglia Devetak gestisce quella che un tempo era una “gostilna”, una trattoria di campagna, e che oggi è un ristorante dove i piatti della tradizione carsolina trovano nuova presentazione. Tre sale e un porticato, più una cantina che custodisce un tesoro di vini e distillati
San Michele del Carso è un paesino goriziano, a poca distanza dal confine con la Slovenia, in una zona densa di memorie della Grande Guerra. Qui dal 1870 la famiglia Devetak gestisce quella che un tempo era una 'gostilna”, una trattoria di campagna, e che oggi è un ristorante dove i piatti della tradizione carsolina, Adriatico e Mitteleuropa a contatto, trovano nuova presentazione. Tre sale e un porticato, più una cantina che custodisce un tesoro di vini e distillati. Dodici persone, la famiglia intera, seguono le sorti del locale, senza dimenticare l'azienda agricola e la piccola locanda. Piatto del Buon Ricordo:
Mlinci con la supeta.
Lokanda Devetak 1870
Loc. San Michele del Carso - via Brežiči 22, 34070 Savogna d'Isonzo (Go)
Tel 0481 882488 - Fax 0481 882964
info@devetak.com
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Alberto Lupini