al centro Maria Teresa Meo col fratello, a sinistra, e il marito, a destraROMA - La birra, specialmente se belga, come scelta del cuore. Da 25 anni Maria Teresa Meo (nella foto, al centro, col fratello, a sinistra, e il marito, a destra) gestisce un locale nel quartiere Prati dove selezioni di grandi birre - oltre 170 tipi - vengono abbinate a piatti semplici ma con ingredienti sceltissimi. Sono tutti da provare i percorsi gourmand di Lager e Weisse, Doppio malto e d'Abbazia, e di quelle alla spina, come la Val Dieu grand cru, la Kastel triple e la Blanch de Namur.

Inevitabili nello sterminato menu i würstel con i crauti, seguiti da 6 tipi di hamburger, 9 di bruschette, da salumi e insalatone, nonché da decine di primi - fusilli, fettuccine, penne, tortelli e risotti - e altrettanti secondi, in cui trionfa dell'ottimo manzo in bistecche e carpacci. Impossibile resistere alle croccanti patatine fritte, tagliate a mano, che accompagnano quasi ogni piatto.

Artefici di tanta varietà, chiusi in cucina, sono il fratello e il marito della proprietaria, impegnatissima al banco delle birre dopo le incursioni mattutine al vicino mercato Trionfale per scegliere personalmente il meglio di tutto. Molto fornito il carrello di formaggi d'Oltralpe, dall'Hohlenrebell di grotta al cremoso Konigskase. Dolci, ovviamente di casa, da gustare con birre ai fiori o ai frutti. Un'esperienza da consigliare a prezzi accettabili: non più di 25-30 euro. C'è anche un beer shop per acquisti di bottiglie quasi introvabili a Roma.


Ristorante Birreria Lapsutinna
via Giordano Bruno 25-27 (zona l.go Trionfale), 00195 Roma
Tel 347 7844622 - 347 0744811 - 347 1855022
lapsutinna@yahoo.it