Osteria dei Vinattieri a San Donato. Un mondo di gusto tra passato e futuro
Un piccolo mondo antico, dove gustare la memoria e il futuro, fra vecchi tavoli e credenze in legno, testimoni di un brianzolo passato mai dimenticato. Che ora si apre a nuovi confini, grazie alla cucina firmata dallo chef Marco Martini, di origini lucchesi ma dalla mente curiosa
SAN DONATO MILANESE (MI) - Un vento di passioni è giunto sin qui, all'Osteria dei Vinattieri, portando con sé sapori vicini e lontani. In uno spazio color vinaccia, che fa di rusticità virtù e di accoglienza scienza. Un piccolo mondo antico, dove gustare la memoria e il futuro, fra vecchi tavoli e credenze in legno, testimoni di un brianzolo passato mai dimenticato. Che ora si apre a nuovi confini, grazie alla cucina firmata dallo chef Marco Martini, di origini lucchesi ma dalla mente curiosa. Ecco allora che accanto alle proposte meneghine e norcine compaiono pietanze di matrice toscana e mediterranea, come la pasta e fagioli servita in cocotte, le fettuccine alla rucola con gamberi su crema di cannellini e la carbonara di mare, fatale incontro fra mezze maniche, uovo, calamari, code di mazzancolle, cozze e vongole. Senza dimenticare le tenere carni cotte sulla griglia in pietra lavica, le chicche casearie e la carta dei vini, che contempla circa 250 etichette italiane.
Osteria dei Vinattierivia Unica Bolgiano 3, 20097 San Donato Milanese (Mi)
Tel 02 5231200
info@osteriadeivinattieri.it
Foto: Alessandro Romiti.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini