MILANO - Ferro e legno. Sopra e sotto. Eleganza e sapore di casa. Al Sempione 42 elementi differenti si intrecciano come in una scacchiera gourmet. Con lo chef Andrea Alfieri a condurre il gioco goloso, la moglie Samantha a vestire il ruolo di regina di sala e Roberta a far da importante pedina in cucina. Un terzetto perfetto, alla guida di un ristorante dal cuore meneghino ma dallo spirito eclettico, che serve a tavola estrose idee gustose, frutto di materie prime di eccellenza e di inediti abbinamenti.

è così che nascono raffinate ricette dal guizzo creativo ma dal viscerale legame con la campagna e la montagna, l'orto e l'aia, il mare e il bosco, sempre pronte a stupire a ritmo di cromie, consistenze e temperature diverse. Come la lingua di manzo su crema di cipolle, gelato alla barbabietola e panna acida; i ravioli ripieni di busecca su crema di fagioli e schiuma di Parmigiano; e il trancio di ricciola cotto sott'olio su passata di zucca, patate blu e cannolo alla burrata.


Sempione 42
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