Il freddo è secco e pungente, ma l'atmosfera è proprio hygge, ovvero molto accogliente. Qui a Copenaghen il Natale è annunciato in puro stile scandinavo. Le finestre delle case sono ornate con fiori rossi e illuminate da luci guizzanti, mentre le ghirlande tradizionali, costruite con sottili ramoscelli e aghi di abete, spesso decorate con bacche rosse, pigne e candele bianche pendono dal soffitto. Gli alberi, addobbati con i bianchi 'capelli” sottili delle fate e strisce di carta argentata, adornano le piazze e le vie della capitale. E se nevica la magia è assicurata.  

A pochi passi dal centro l'hotel Kong Arthur gode di una posizione invidiabile. L'albergo è arredato in uno stile moderno e essenziale, toni caldi e complementi di design nordico.  Deliziosa la colazione del mattino dove primeggia l'elemento biologico e, a capodanno, il breakfast si trasforma a mezzogiorno in un brunch dove si pasteggia a champagne.

La Helle Thorup spa è parte integrante della struttura. Uno spazio di 850 mq. con l'immancabile sauna, il bagno a vapore, la piscina con l'idromassaggio, le docce scozzesi, l'aromaterapia e le sale relax. Si rinasce dopo i trattamenti anti-age viso e corpo, che utilizzano i prodotti di Ole Henriksen, i cui ingredienti sono preziosi per la cura e la bellezza della pelle. Per ridurre i rossori l'aloe vera, per esfoliare la polvere di bambù, per ammorbidire la camomilla e l'estratto del legno di sandalo. Stupefacente l'esotico cocktail a base di tè rosso africano, ricco di minerali e noto per le sue proprietà antiossidanti.

Piatti freddi e caldi sono offerti negli alberghi, nei pub e nei ristoranti della capitale: dal salmone con aringhe, alle 'tartine” con gamberetti, dalle polpette di carne (frikadeller), accompagnate con cavolo rosso e barbabietole, al maiale arrosto e salsiccia servite con mele fritte. Il tutto accompagnato dalla birra o dalla grappa natalizia, presentate ogni anno a Novembre dalle case produttrici.  

Per una cena con i fiocchi Copenaghen, regina indiscussa della gastronomia scandinava, offre varianti più che stellate. Il Ristorante Noma (2 stelle Michelin), raffinato e informale, è situato sul molo di Christianshavn in un ex-magazzino del 19esimo secolo. Lo chef René Redzepi crea piatti dove le migliori materie prime del Nord Europa, provenienti in gran parte dall'Islanda, dalle Isole Faroe e dalla Groenlandia, sono trattate con le tecniche più stupefacenti.

Esperienza sensoriale stellata all'AOC – aarø & Co., situato in uno splendido locale del XVII secolo con soffitti a volta. Gli chef Ronny Emborg e Michel Munk creano una cucina con sapori originali e materie prime freschissime.

Kokkeriet è, invece, un locale di charme nella zona di Nyboder dove un tempo nelle casette gialle datate 1600 vivevano i marinai. Qui i piatti della tradizione si fondono con la moderna raffinatezza dell'arte culinaria danese.

Stile tutto bio al ristorante Geranium2 capitanato da Rasmus Kofoed, che nel 2010 ha vinto la medaglia d'oro al Bocuse d'Or Europa, ovvero ai 'campionati europei” dei cuochi. La struttura, che si trova nel distretto di Østerbro, offre portate con ingredienti biologici e biodinamici.  


Hotel Kong Arthur
Nørre Søgade 11, Copenaghen (Danimarca)
Tel +45 33111212