I proprietari di Angelina al Testaccio, ristorante ben noto agli appassionati della tradizione romanesca più autentica, hanno appena aperto un locale gemello - che è anche bar - nel centro della città, sdoppiando l'offerta con proposte originali e in linea con i tempi che corrono. A pranzo un pantagruelico buffet è a disposizione dei clienti che possono servirsi liberamente spaziando tra teglie di timballi e sformati, parmigiana di melanzane, carciofi alla romana, cus cus, insalate di riso, arrosti, salumi e ovoline di bufala.

Riempirsi il piatto costa 12 euro, e acqua e pane sono offerti dalla casa. Se non si resite alla tentazione di un secondo giro sono 6 euro e altri 3 se non ci si vuole privare di un calice di buon vino. La fila fuori alla porta nell'ora di punta la dice lunga sulla formula più che felice. In fondo al tavolone del buffet lo chef albanese Johnny Altin spiega, consiglia e riceve i complimenti dei clienti meravigliati per tanto assortimento e qualità.

La sera cambia tutto: eliminato il grande buffet Angelina torna a essere il ristorante tradizionale: difficile la scelta tra amatriciana e gricia, tra carbonara e bucatini alla puttanesca, tra tonnarelli cacio e pepe e rigatoni alla coda. Anche i secondi sono all'altezza della tradizione: coratella e carciofi, costolette d'abbacchio fritte, trippa alla romana.

Il pesce compare solo di venerdì, e allora non bisogna farsi sfuggire le pasta con broccoli e arzilla e gli spaghetti alle vongole. Ottime le carni alla griglia, accompagnate da broccoletti, cicorie o dal padellotto di verdure al forno.
Tra i dolci spicca un perfetto tiramisu, servito nel vasetto di vetro. In cantina sono una cinquantina le etichette, molte del Lazio. La filosofia del locale? Mangiare bene al prezzo giusto, quindi raramente si va oltre i 35 euro, per una cena più che completa, e anche il ricarico del vino è accettabile. C'è un'altra sorpresa il sabato, la domenica e i festivi: il brunch a peso. Per mezzo kg di cibi scelti dal buffet, che comprende anche dolci, si pagano 14,50 (i bambini 12,50). Ma i professionisti dell'abbuffata facciano attenzione: per ogni 100 grammi in più si paga il sovrapprezzo di 2 euro.


Ristorante Angelina a Trevi
via Poli 27, 00186 Roma
Tel 06 6797274