Chicco CoriaBERGAMO - Chicco Coria (nella foto), chef d'eccellenza senz'altro fra i migliori d'Italia negli ultimi vent'anni, si è messo in luce nel mitico ristorante Abacanto sul lago d'Endine, bello e moderno come la sua cucina che rispettava in pieno lo stile del locale con le sue proposte innovative, accattivanti nell'aspetto, nei profumi e sapori. Cuoco dinamico e sempre pieno di proposte che non passavano inosservate, è subito entrato a far parte della Nazionale cuochi. Ottimo maestro, dalla sua scuola sono usciti giovani cuochi che si sono subito affermati nella ristorazione di livello. Vista la sua competenza e l'attitudine alla comunicazione, gli viene affidata con successo l'organizzazione dei corsi per cuochi professionisti e l'aggiornamento di tanti cuochi non più giovani. Direttore dell'Accademia del Gusto, scuola polivalente nell'ambito della risotazione a 360°, fiore all'occhiello dell'Associazione commercianti di Bergamo.

Coria si è confrontato anche come titolare con buoni risultati: lo ricordiamo alla 'Locanda Sale e Rosmarino” di San Pelllegrino (Bg), dove con sapiente arte ed estro riproponeva e rimodernava vecchie ricette brembane. Oggi lo troviamo alla guida dell'Antico Ristorante del Moro a Bergamo, dove con tutta la sua esperienza riesce a mantenere vivo il ricordo piacevole di tradizioni rinnovate che danno ancora grandi emozioni.

Tappa senz'altro obbligata per i cultori della buona tavola e i goderecci. Cantina ricchissima di pregiate bottiglie dell'enologia mondiale servite in un ambiente classico e di alto conforto.


Antico Ristorante del Moro
viale Papa Giovanni XXIII 12, 24121 Bergamo
Tel 035 2289200
info@chiccocoria.it