Una volta entrati ci si potrà lasciare alle spalle la Milano frenetica  di sempre. Già salendo i pochi gradini che separano il ristorante dalla strada vi sembrerà di accedere ad un mondo in cui i sapori e profumi ricercati hanno la precedenza. L'occhio non potrà che cadere, oltre che sull'ambiente curato, sulla grande vetrina, direttamente collegata alla cucina riservata alla preparazione del pesce, dove è esposto il pescato fresco.

è proprio il pesce a rappresentare il filo conduttore del Maestrale Restaurant, recente apertura del capoluogo lombardo, il cui nome trae origine dal vento che spira da Nord-Ovest. Oltre alla sala principale, alle cui pareti trovano posto opere d'arte selezionate, il Maestrale dispone di una zona più riservata, adatta a coppie o piccoli gruppi ed un'intera area completamente indipendente per feste private o riunioni di lavoro.

Luigi SollazzoIn cucina, affiancato da una preparata squadra, lo chef Luigi Sollazzo (nella foto), pugliese d'origine ed esperienze in tutto il mondo: dal Rex di Los Angeles a ristoranti in Giappone, Grecia e Francia. All'accoglienza ed in sala troviamo invece Simone Temporiti, esperto consulente nel settore della moda e della comunicazione, che ha voluto completare la propria formazione con l'apertura di due ristoranti in Grecia.

«Il Maestrale – ci ha spiegato Temporiti - vuole rappresentare un viaggio culinario alla scoperta di pietanze sempre nuove che variano di mese in mese seguendo i suggerimenti stagionali che la natura ci offre, in un ambiente esclusivo dove cibo, musica e arte inviteranno i nostri clienti a sognare con noi».

Tra i piatti da segnalare: gamberoni in tempura, bocconcini di rana pescatrice in foglia verde di zucchina e maggiorana e, per concludere, il dessert millefoglie di melanzane con mousse di stracchino e cioccolato bianco, perla di gelato all'olio extra-vergine in cestino di parmigiano.
Info su www.maestralemilano.com