Di sole e d’azzurro. Specialità di pesce al Gente di mare
È grazioso e delicato, nelle sue pareti color lilla, pronte a sposare il candore dei tovagliati e l'argenteo luccichio di specchi, poltroncine e giocosi tendaggi alle vetrate. Il ristorante Gente di Mare è un vero tempio di Nettuno. Un angolo di Costa Azzurra a Milano
Fascino francese e passione mediterranea. Questo è il giusto mix che anima il Gente di mare, ristorante di lilla adorno e con l'acqua a far da contorno, declinata nel ghiaccio dell'ittica vetrina e nell'acquario, dove i pesci sguazzano. Un luogo in cui regna Nettuno, in tutte le sue forme. Eccolo allora nudo e crudo, accoccolato sul plateau, oppure cotto e ornato, servito su un candido piatto. Della serie, ostriche di varia tipologia, scampi e gamberi di Mazara del Vallo, nonché ricci, mandorle e lumachine di mare, e poi carpacci, tartare e ricette cucinate con grazia dallo chef Francesco Mammone: insalatina di bottarga di muggine e sedano; linguine al granchio reale; tagliolini all'aragosta; risotto alle seppie e il loro nero; pinzimonio di crostacei; scaloppa di salmone al vino e olive taggiasche; e morbido branzino al sale. Per finire, tiramisù all'amaretto. Ristorante Gente di mare
Bastioni di Porta Volta 5, 20121 Milano
Tel 02 29005823
info@ristorantegentedimare.it
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Alberto Lupini